Dižonas Kiaulienos & Šparagai sauté receptai

4 storio kiaulienos be kaulų nugarinės pjausniai (apie 1 2/1 svarų viso)

2 šaukštai. švieži peletrūno lapeliai, kapotų

druska

2 šaukštai. alyvuogių aliejus

1 £ šparagai, nudrožta kampu

1 krūva žalia svogūnai, griežinėliais

1/2 c. sauso balto vyno

1 šaukštai. Dižonas garstyčios

1. RUB kiaulienos nupjautą iš abiejų pusių su peletrūno lapų ir 1/2 šaukštelio druskos.
2. Per 12-colių keptuvėje, šilumos alyvuogių aliejaus dėl vidutinio ir aukšto lygio iki karšta. Kuko kiauliena 5 minutes arba kol paruduos iš abiejų pusių, apverčiant vieną kartą; perkelti į plokštelės.
3. Į tą pačią keptuvę, pridėkite šparagų, ir svogūnų laiškus. Virti 3 minutes, maišant. Pridėti baltojo vyno ir virkite 2 minutes. Sudėkite Dijon garstyčių.
4. "Nestle" kiaulienos į šparagais. Virkite dar 2 iki 4 minučių arba tol, kol kiauliena yra virti per (145 laipsnių F).