5 geriausi 2023 m. momentiniai puodai

Nors Instant Pot yra tik vienas prekės ženklas elektrinis greitpuodis, tai praktiškai tapo prietaiso sinonimu. Bendrovė siūlo daugiau nei tuziną lengvai naudojamų produktų, kurie gerokai viršija slėginį virimą: juos galima lėtai virti, garuose, troškinti, gaminti ryžius ir dar daugiau (kai kurie netgi gali ore kepti!). Receptai naudojant momentinį puodą greičiau ir lengviau nei tradiciniai gaminimo būdai iškepkite sočius mėsos gabalus, kreminį rizotą ir sočią sriubą. Bet kuris iš visų jų modelių yra geriausias Instant Pot pirkti?

Norėdami atsakyti į šį klausimą, Geros namų ruošos institutas Virtuvės prietaisai ir inovacijų laboratorija išbandė greitpuodžius. Nuo 2010 m. išbandėme daugiau nei 50 skirtingų greitpuodžių, kelių viryklių ir lėtųjų viryklių, įskaitant daugybę skirtingų greitųjų puodų. Vertiname šias daugiafunkcines virykles pagal tai, kaip gerai jie ruošia slėginį ir lėtą jautienos troškinio receptą, ypač palyginti su tradicinėmis lėtomis viryklėmis, tokiomis kaip

„Crock Pot“.. Taip pat įvertiname jų gebėjimą tolygiai skrudinti mėsą ir gaminti ryžius, taip pat naudojimo paprastumą, tikriname, kaip paprasta programuoti aparatus ir ar valdikliai yra intuityvūs, ar ne.

Tai yra geriausi momentiniai puodai, kuriuos galite nusipirkti, remiantis mūsų bandymais.

Šio vadovo pabaigoje skaitykite daugiau apie tai, kaip vertiname greituosius puodus ir kitas kelių virykles savo laboratorijoje, ir sužinokite, kaip įsigyti savo prietaisą. Taip pat atsižvelgiame į kai kuriuos dažniausiai užduodamus klausimus apie momentinius puodus.

---

„Instant Pot Duo“ gali būti perkamiausias prekės ženklas (daugiau apie tai kodėl toliau), tačiau kaip geriausiu pasirinkome atnaujintą „Instant Pot Duo Plus“. ašt siūlo viską, ką daro geriausiai parduodamas „Duo“, o vėliau ir kai kuriuos – be didelių papildomų išlaidų. Be pagrindinių „Duo“ nustatymų, šis supakuotas modelis taip pat turi subtilesnio maisto, pavyzdžiui, pyragų ir kiaušinių, nustatymus. Kita pagrindinė „Duo Plus“ savybė yra patobulintas ekranas: jis didesnis ir turi ryškesnį LED foninį apšvietimą nei „Duo“. Taigi, jei kada nors stengsitės pamatyti savo prietaisų rodmenis (pavyzdžiui, vidury nakties, kai kaitinate butelį), daugiau neieškokite.

„Duo Plus“ taip pat leidžia redaguoti gaminimo laiką ir slėgio lygį, kol aparatas veikia (palyginti su „Duo“, dėl kurio galite atšaukti gaminimo programą, kad pakeistumėte nustatymus). Tai taip pat suteikia galimybę nutildyti signalus. Kiti patogumai: tylus garų išleidimas šnabždesys, apsauga nuo sukimosi, todėl vidinis puodas nejudės, kol esate troškinimas ir 25 tinkinamos išmaniosios programos su nuosekliomis instrukcijomis, padedančiomis pradedantiesiems paruošti įvairius receptus.

---

„Duo“ siūlo visas standartines „Instant Pot“ funkcijas su papildomu nustatymu naminiam jogurtui gaminti. Jis tiekiamas 3, 6 ir 8 kv. tūrio variantais ir teigia, kad pakeis septynis įprastus virtuvės prietaisus, įskaitant greitpuodį, lėtą viryklę, ryžių viryklę, keptuvę, garintuvą, jogurto gaminimo aparatą ir šildytuvą. Vidinis puodas pagamintas iš nerūdijančio plieno, o jo dugnas yra trijų sluoksnių, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai.

Jame taip pat yra „uždelsto paleidimo“ įrankis ir „šilti“ funkcija. Yra du slėginio virimo nustatymai (žemas ir aukštas), todėl galėsite geriau valdyti kepimo temperatūrą subtilus maistas, pvz., sriubos ir lęšiai, kurie galiausiai gali neleisti jiems pervirti užmarštis. ašMūsų bandymų metu „Duo“ buvo vienas iš vienintelių modelių, gaminančių ryžius gerai išvirtus ir minkštus, o ne minkštus.

Kita priežastis, kodėl mums patinka „Duo“, yra ta, kad nepaisant mažesnės kainos, jūs gaunate visas tas pačias puikias patogias funkcijas, kurias turi kiti įrenginiai. rankena viršuje, kuri leidžia greitai ir lengvai atidaryti ir uždaryti, ir papildomos angos abiejose šoninėse rankenose, kurias galima naudoti dangčiui pakelti, kai jis nenaudojamas. Jame taip pat yra nuimamas laidas, kuris jums patiks, jei planuojate naują žaislą laikyti sandarioje spintelėje. Vienas trūkumas yra tas, kad prireikė daug laiko, kol spaudimas natūraliai atsipalaidavo.

---

Jei ieškote momentinio puodo su pažangesniais nustatymais ir gražiais varpeliais bei švilpukais, peržiūrėkite profesionalų. Šioje pamėgtos daugiafunkcinės viryklės versijoje yra 10 iš anksto užprogramuotų funkcijų, įskaitant greito virimo, lėto virimo, garų ir sous vide ir kt. Šis modelis, kuriame yra du slėgio lygiai (žemas ir aukštas), taip pat suteikia galimybę iš anksto programuoti penki jūsų pačių receptai – puikiai tiks, jei turite įprastą jautienos troškinio ar vištienos fajita receptą. dažnai. Tačiau turbūt vienas didžiausių pretenzijų į šlovę yra patobulintas vidinis puodas. Jame yra ypač storas 3,5 mm aliuminio sluoksnis, užtikrinantis greitesnį ir efektyvesnį šildymą. Jis taip pat suderinamas su elektrinėmis, keraminėmis ir indukcinėmis viryklėmis, taip pat su orkaitėmis iki 450ºF. (Tiesiog atkreipkite dėmesį: jis nėra lipnus.) Puodas taip pat turi silikonines rankenas, todėl karštą puodą pasiimti lengviau ir saugiau.

Bandydami mes nustatėme „Pro“ prispaudė greičiau nei dauguma kitų modelių vos per 27 minutes. Natūraliai slėgis buvo atleistas lėtai, tačiau greito atleidimo mygtukas pagreitino veiksmus, leisdamas įrenginiui atleisti slėgį per kiek daugiau nei keturias minutes. Šioje „Instant Pot“ versijoje taip pat yra nerūdijančio plieno pagrindas, kurį, mūsų testuotojų teigimu, buvo itin paprasta valyti – prilipęs maistas nuvalomas be vargo.

---

Prietaisai gali padidinti jūsų stalviršį, todėl galite sutaupyti dalį šio brangaus nekilnojamojo turto, derindami oro gruzdintuvė ir momentinį puodą su Instant Pot Duo Crisp Ultimate. Nors tai gali būti vienas brangiausių siūlomų modelių, jis tikrai yra funkcionaliausias (ir greičiausiai pigesnis nei dviejų atskirų prietaisų pirkimas).

Šis 6,5 kvartalo modelis veikia 13 skirtingų būdų: kaip greitpuodis, oro gruzdintuvė, lėta viryklė, garintuvas, keptuvė, maisto šildytuvas, skrudintuvas, mini orkaitė, broileriai, dehidratatorius, jogurto gaminimo aparatas, sous vide ir duona korektoriaus.

Įvairių gaminimo būdų perjungimas vyksta sklandžiai – tereikia suspausti ingredientus ir išimti dangtelio vidinis nerūdijančio plieno dangtelis, kad atidengtų ore esantį gruzdinimo įrenginį, kepkite ore jūsų ingredientus ir tada mėgautis. Be to, prietaisas dideliame LCD ekrane pateikia nuoseklias gaminimo instrukcijas, kad būtų išvengta spėlionių. Valymas taip pat lengvas. Mums patinka, kad apsauginis vidinis dangtelis išlaiko ore esantį kepimo elementą švarų ir apsaugotą nuo purslų slėginis virimas ir puodas, garų / orinė kepimo grotelė ir greito virimo dangtis yra plaunami indaplovėje saugus.

SKAITYKITE VISĄ MŪSŲ APŽVALGĄ:Kodėl „Instant Pot Duo Crisp Ultimate“ to vertas

---

Jei jums patinka naujausios ir geriausios technologijos dėl visų jos teikiamų patogumų, nemiegokite „Instant Pot Pro Plus“. Tai pilnai prijungta kelių viryklė, kurią galima valdyti belaidžiu būdu per suderinamą išmaniojo telefono programėlę. Jūs gausite prieigą prie patikimo katalogo, kuriame yra daugiau nei 800 receptų; tiesiog pasirinkite norimą ir vykdykite ekrane pateikiamus nurodymus, kad pereitumėte per visą procesą nuo pradžios iki pabaigos. Taip pat galite išleisti garą naudodami programą arba užprogramuoti greitą arba uždelstą garų išleidimą gaminimo programos pabaigoje.

Šiame modelyje esantis vidinis puodas taip pat yra aukštesnis už paprastesnį „Instant Pot Duo“. Galima naudoti ant viryklės ir suderinama su indukcija, taip pat galima plauti indaplovėje, kad būtų galima greičiau išvalyti. (Slėginę kepimo lentyną ir greitojo virimo dangtį taip pat galima plauti indaplovėje.)

---

Kas yra momentinis puodas?

Instant Pot yra specifinis kelių viryklių prekės ženklas. Prekės ženklas parduoda daugiau nei tuziną skirtingų galimybių modelių, tačiau pagrindinė jų funkcija yra slėginis virimas. Dėl sandarios greitpuodės aplinkos maistas veikiamas aukštos temperatūros garais, todėl beveik viskas iškepa per daug trumpesnį laiką nei naudojant viryklę ar orkaitę. Pavyzdžiui, kiaulienos mentės iškepa per 40 minučių, o ne per 4 valandas, vištienos sriubą galima paruošti per pusvalandį, o džiovintas pupeles galima paruošti nuo pradžios iki pabaigos savaitės naktį (mirkymo nereikia!). Greitasis puodas taip pat leidžia daug lengviau ir saugiau gaminti maistą. Jie yra didžiulis patobulinimas, palyginti su šnypščiančiais viryklėmis praėjusiais amžiais. Tiesiog prijunkite juos, spustelėkite kelis mygtukus ir gaminate.

---

Kaip išbandome momentinius puodus

Kai ekspertai Geros namų ruošos institutas Virtuvės prietaisai ir inovacijų laboratorija vertina kelių virykles, įskaitant greito paruošimo puodus, kiekvieną išbandome įvairiais būdais. Tikriname bendrą funkcionalumą, pripildydami įrenginį vandens iki ⅔ talpos, tada suaktyvindami aukštą nustatymą ir nustatydami laikmatį. Žiūrime ir klausomės – kai viryklė pasiekia slėgį, pažymime laiką. Tada palaikome slėgį 15 minučių ir atleidžiame slėgį, nustatydami laiką, per kiek laiko slėgis nukris.

Toliau mes pradedame virti. Visus jautienos troškiniui skirtus ingredientus sumaišome greitpuodyje, uždengiame, užrašome, kiek laiko puodas prispaudžia, verdame 20 minučių ir užrašome, kiek laiko puodas atleidžia slėgį. Tada įvertiname galutinį produktą: ar jautiena minkšta? Kaip buvo virtos daržovės? Koks bendras skonis?

Galiausiai kiekviename įrenginyje išverdame ryžių partiją, sujungiame visus multivarke esančius ingredientus ir verdame pagal gamintojo instrukcijas. Tada įvertiname ryžius: kokia tekstūra? Ar ryžiai prilipo prie viryklės dugno?

Taip pat atsižvelgiame į naudojimo paprastumą, įvertindami kiekvieną gaminį, kad būtų intuityvus ir aiškus valdymas, kiek yra siūlomų nustatymų, koks paprastas valymas ir ar naudotojo vadovas yra aiškus.

---

Į ką reikia atsižvelgti perkant momentinį puodą

✔️ Valdymo skydelis: Visi momentiniai puodai turi palyginti didelius valdymo pultus. Tai prasminga, atsižvelgiant į tai, kokie daugiafunkciniai yra šie virtuvės įtaisai. Tačiau nors jie visi yra gana išsamūs, sudėtingesni modeliai siūlo aptakesnius valdymo skydelius apima tokias funkcijas, kaip ratukas, skirtas įvairioms gaminimo funkcijoms spustelėti, ir papildomos instrukcijos, pvz., „Gerai, kad atidarytumėte dangtelis“.

✔️ Puodas: Nors visi greitieji puodai turi nerūdijančio plieno (18/8) vidinį puodą su trijų sluoksnių dugnu troškinimui, pažangesni modeliai turi papildomų privalumų. „Instant Pot Pro“ yra papildomas ypač storo 3,5 mm aliuminio sluoksnis, kad būtų greitesnis ir efektyvesnis šildymas, o Instant Pot Pro Plus turi vidinį puodą, kuris yra saugus ant viryklės ir suderinamas su indukcija.

✔️ Slėgio lygiai: Kai kuriuose modeliuose yra tik viena slėgio parinktis: aukštas. Kiti turi du nustatymus: aukštą ir žemą. Ir dar kiti turi "maksimalus" slėgio lygis. Aukštas puikiai tinka daugeliui receptų, o žemas tinka lėtesniam gaminimui arba norimiems maisto produktams padarykite minkštesnius per ilgesnį laiką, pavyzdžiui, jautienos troškinį, arba subtilius gaminius, tokius kaip ryžiai, žuvis ir net pyragaičiai. Mašinos su ypač aukštu slėgio lygiu duos greičiausius rezultatus ir puikiai gamins skanų, koncentruotą kaulų sultinį.

✔️ Funkcijos: Nors visi greitieji puodai yra kelių viryklės su įspūdingomis funkcijomis, jų plotis priklauso nuo pasirinkto modelio. Kai kurie atlieka visas paprastesnes užduotis – virimą greituoju režimu, lėtą virimą, garą, troškinimą ir pan. – o kiti turi dar įspūdingesnį gaminimo meistriškumą, padvigubėjusį kaip sous vide, ore kepimo ir sausinimo mašinos.

✔️ Dydis: Yra trijų skirtingų dydžių „Instant Pot“: 3 kv., 6 kv. ir 8. kv. Populiariausias – ir tas, kurį mėgsta mūsų laboratorijos ir bandomosios virtuvės profesionalai – yra 6 kv. Jis yra pakankamai didelis, kad tilptų padoraus dydžio troškinio ar baltymų partiją, tačiau jis neaplenks jūsų prekystalio.

---

Kuris momentinis puodas yra geriausias?

Geriausias momentinis puodas yra tas, kuris turi visas jums reikalingas funkcijas. Šiuo metu prekės ženklas gamina penki skirtingi modeliai su skirtingomis funkcijomis ir funkcionalumu: originalus „Duo“, atnaujintas „Rio“, pažangus „Pro“, ore kepamas „Crisp“ ir išmanusis, programėlėmis valdomas „Pro Plus“. Apskritai, „Instant Pot Duo“ atrodo populiariausias, nes jis siūlo puikią vertę – tai pats prieinamiausias modelis, tačiau vis tiek gaminamas septyniais būdais ir turi pagrindinius, intuityvius valdiklius.

The Instant Pot Rio yra naujausias modelis, pasižymintis šiuolaikišku dizainu ir didesne maisto ruošimo zona, palyginti su „Duo Plus“. Tikimės, kad galėsime jį išbandyti kitame bandymų etape.

---

Kokio dydžio momentinis puodas yra geriausias?

Mūsų virtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorija vertina 6 kvortų modeliai nes manome, kad tai praktiškiausias pasirinkimas. Jis yra pakankamai didelis, kad tilptų padoraus dydžio vištienos sriubos ar čili, tačiau neužima per daug vietos. Be to, 8 kvortų modelis puikiai tinka didelėms šeimoms arba tiems, kurie mėgsta ruošti maistą.

---

Kaip išvalyti momentinį puodą?

Visas nuimamas dalis, pvz., vidinį virimo puodą (kuris paprastai galima plauti indaplovėje), garų išleidimo vožtuvą ir sandarinimo žiedą, nuplaukite muilu ir šiltu vandeniu. Naudokite minkštų šerių šepetį, kad patektumėte į visus plyšius. Jei jūsų greitasis puodas turi kondensato rinktuvą, ištuštinkite ir išskalaukite jį po kiekvieno naudojimo. Nuvalykite išorę ir valdymo skydelį minkšta, vos drėgna šluoste, tada nuvalykite maitinimo laidą.

Ieškote gilaus valymo? Peržiūrėkite mūsų išsamų vadovą kaip išvalyti momentinį puodą.

---

Kodėl verta pasitikėti „Geru namų tvarkymu“?

Nicole Papantoniu, Good Housekeeping Kitchen Appliances & Innovation Lab direktorius, profesionaliai išbando virtuvės prietaisus nuo 2013 m. Ji iš pradžių parašė šią istoriją ir prižiūrėjo paskutinį GH daugiafunkcinių viryklių testavimo etapą 2022 m. rugpjūčio mėn.

Samantha MacAvoy yra „Good Housekeeping Test Kitchen“ maisto redaktoriaus padėjėja, kur išbandė ir paragavo daugybę „Instant Pot“ receptų ir atliko keletą virtuvės prietaisų apžvalgų, įskaitant latte aparatai, peilių galąstuvai, indų rinkiniai ir dar.