Geriausias visų laikų šokoladinis pyragas
Mūsų draugai pas Hellmann's paprašė „GH Test Kitchen“ iškepti dekadentišką šokoladinį pyragą, naudojant „Hellmann's Real“ majonezą – fantastišką kiaušiniams ir aliejui skirtą maistą. Tai vieni juokai!
Reklama – Skaitykite toliau
- Išeiga:
- 20 - 24 aptarnavimas (-ai)
- Virimo laikas:
- 25 min
- Bendras laikas:
- 1 val 5 min
Ingridientai
TORTAMS
Nelipnus virimo purškalas
-
3c.
universalūs miltai
-
11/2c.
granuliuoto cukraus
-
3/4c.
supakuotas tamsiai rudasis cukrus
-
3/4c.
nesaldinti kakavos milteliai (ne olandiškas procesas)
-
1a.š.
kepimo soda
-
3/4a.š.
košerinė druska
-
11/2c.
šiltas vanduo
-
11/4c.
Hellmann's tikras majonezas (žr. patarimą)
-
2šaukštelis.
gryno vanilės ekstrakto
-
1šaukštelis.
espreso milteliai
ŠALČIUI
-
2
lipdo nesūdytą sviestą, kambario temp
-
3c.
konditerių cukrus
-
11/2šaukštelis.
gryno vanilės ekstrakto
-
1/4šaukštelis.
košerinė druska
-
2a.š.
pieno
-
1/4c.
mini šokolado traškučiai
Kryptys
- Žingsnis 1Padarykite pyragą: įkaitinkite orkaitę iki 350˚F. Kailis 9 x 13 colių. keptuvė su nepridegančiu purškikliu; iškloti pergamentu, paliekant iškyšas 2 ilgose pusėse; purškiamas pergamentas.
- Žingsnis 2Dideliame dubenyje išsukite miltus, abu cukrų, kakavos miltelius, soda ir druską, kol neliks gumuliukų. Antrame dubenyje suplakite šiltą vandenį, Hellmann's majonezas, vanilės ir espreso miltelių iki vientisos masės. Gerai išmaišykite iš sausų ingredientų ir palaipsniui pilkite skystą mišinį, nuolat plakdami, kol tešla taps vientisa.
- Žingsnis 3Perkelkite tešlą į paruoštą skardą, išlyginkite viršų ir kepkite, kol centre įsmeigtas medinis kirtiklis bus švarus, 38–42 min. Leiskite atvėsti 20 min.; tada, naudodami pergamento iškyšas, perkelkite pyragą ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
-
Žingsnis 4Tuo tarpu pasigaminkite glajų: Naudodami vidutinį maišytuvą, plakite sviestą iki vientisos masės, 2 min. Sumažinkite greitį iki mažo; suberti konditerių cukrų, vanilę ir druską ir išmaišyti iki vientisos masės, 2 min. Padidinkite greitį iki vidutinės ir plakite iki vientisos ir kreminės masės, 2 min., tada supilkite pieną. Atvėsusį pyragą aptepkite glaistu ir pabarstykite šokolado drožlėmis.
Veganas? Lengva! Apkeiskite ta pačia suma „Hellmann's Vegan Dressing & Spread“., tada patiekite atskirai arba ant viršaus su parduotuvėje pirktu glaistu (patikrinkite ingredientus – daugelis tinka veganams).
Maisto stilius: Rebecca Jurkevich, Rekvizito stilius: Lis Engelhart