7 geriausi 2023 m. maišytuvai, išbandyti ekspertų

A 2021 m. „Kitchen Gear“ apdovanojimo laimėtojas, tai buvo geriausiai patikrinta, kai išbandėme aštuonis Vitamix maišytuvai vienas šalia kito, taip pat pasirodė viršuje, kai buvo išbandytas su 25 kitais maišytuvų modeliais. Be našumo, dėmesio vertos funkcijos apima jutiklinę sąsają, penkis programų nustatymus, programuojamą laikmatį, kintamą greitį ir pulsą. Šis maišytuvas taip pat derinamas su visais „Vitamix“ savaiminio aptikimo talpyklos kuri atpažins puodelį ir automatiškai pritaikys maišymo nustatymus pagal jo dydį. Savaiminio aptikimo konteineriai būna ne tik asmeninio dydžio, bet ir a virtuvės kombaino priedas, naujas 48 uncijų spalvų konteineriai, nerūdijančio plieno konteineris ir dar.

Mūsų bandymų metu šis modelis pagamino geriausio skonio lapinių kopūstų ir braškių kokteilį, kuris visiškai prasiskverbė per sietelį, neliekant kopūstų dėmių ar braškių gabalėlių. Pieno kokteiliai buvo kreminiai, putojantys ir puikaus kūno; naminis žemės riešutų sviestas buvo šilkinis, be jokių žemės riešutų gabalėlių; o margaritos buvo restoraninės kokybės, itin purios konsistencijos.

Šis maišytuvas buvo garsus malant kietus ingredientus, o savaiminio išsivalymo su muilu ir vandeniu funkcija nebuvo visiškai tinkama lipniam riešutų sviestui. Tačiau bendri rezultatai neprilygsta kitiems mūsų išbandytiems modeliams. Suteikite 10 metų garantiją ir gausite papildomą saugumą, nes puikiai naudosite šį maišytuvą ilgus metus.

Jei šiuo metu jūsų biudžete nėra daugiau nei 500 USD vertės maišytuvo, taip pat rekomenduojame Vitamix E310 Explorian Blenderis kurios mažmeninė prekyba kainuoja apie 300 USD. Šis modelis gamino margaritas ir žemės riešutų sviestą, kuris buvo toks pat skanus kaip A3500 Ascent serijos išmanusis maišytuvas.

SUSIJĘS:Maišytuvų mūšis: Ninja vs. Vitamix

Tai geros kainos ir galingas maišytuvas yra su trimis (!) stiklainiais, todėl jis yra labai universalus ir mūsų pasirinkimas už geriausią vertę. Jame yra 64 uncijų ąsotis didelėms partijoms ir du skirtingi asmeninio dydžio puodeliai (32 uncijos ir 24 uncijos su rankena). Abu puodeliai turi dangtelius, todėl kokteilį lengva pasiimti kartu su savimi. Jame yra „ištraukimo“ mygtukas, kuris maišo kokteilius iš anksto užprogramuotu kintamu greičiu. Visuose trijuose stiklainiuose sumaišėme kopūstų kokteilius ir visi buvo vienodai glotnūs, be dėmių. Jis taip pat lengvai perbraukė šaldytas braškes, kad pagamintų skanų, tolygiai apdorotą daiquiri.

Pagrindas nėra daug didesnis nei kitų NutriBullet modelių, o apačioje yra siurbtukai, kurie patikimai neleidžia jam pasislinkti. Ašmenys prisukami prie asmeninių puodelių viršaus ir tada apverčiami, kad būtų sumaišyti, todėl būkite atsargūs, kad baigę maišyti asmeninius maišymo puodelius atsukite nuo trintuvo pagrindo. Lengva netyčia suklysti, jei vietoj to atsukite puodelį nuo ašmenų.

Likome labai sužavėti, kaip gerai šis maišytuvas veikė už puikią kainą. Žaliojo kokteilio nustatymas davė lygią ir kreminę tekstūrą be pluoštinių kopūstų ar špinatų. Šiame maišytuve taip pat yra įprasto kokteilio mygtukas, kuris per minutę pagamins sulčių batonėlio kokybės kokteilį. Mūsų bandymų metu šis maišytuvas sutvirtino sriubą iki šilkinės konsistencijos ir taip pat pagamino puikią margaritą. „Fresh and Furious“ lengva valyti, o stiklainį ir dangtį galima plauti indaplovėje. Atlikdami bandymus radome labai nedaug trūkumų, nors stiklainis yra tik 50 uncijų ir šiek tiek nusidažo dėl pomidorų padažo.

Kitas mūsų išbandytas didelio našumo maišytuvas iš Breville yra Breville 3X Bluicer Pro. Mūsų bandymų metu šis modelis gamino kreminę ir švelnią sriubą bei braškių žalią kokteilį, kuriame nebuvo kopūstų pėdsakų. Nors šis modelis yra šiek tiek brangesnis, jis taip pat siūlo sultis su juo – du prietaisai viename!

Arba, jei ieškote rankinio trintuvo, o ne pilno dydžio trintuvo, taip pat rekomenduojame Breville Control Grip panardinamasis maišytuvas kuris geriausiai pasirodė mūsų panardinamasis maišytuvas Laboratoriniai testai su nepridegančia maišytuvo svirtimi ir puikiai emulsuotu majonezu.

Per daugelį metų išbandėme daugybę asmeninių maišytuvų ir šis nustebino mus siūlomų išankstinių nustatymų skaičiumi, palyginti su daugeliu asmeninių maišytuvų, kuriuose yra tik pulso mygtukas. Mums ypač patiko kokteilių dubenėlio puodukas, kuriame yra įmontuotas tamperis ir kuriam nereikia tiek daug skysčių, kad sumaišytų ingredientus iki vientisos, labai tirštos konsistencijos. Atliekant bandymus mums ypač patiko tai, kad margarita buvo sodri ir kreminė, o panaudoto itin smulkaus cukraus nešvarumų nebuvo. Nepamirškite naminio žemės riešutų sviesto, kuris buvo lygus ir kreminis per mažiau nei tris minutes.

Šis modelis tvirtai priglunda prie jūsų prekystalio, todėl jis visiškai išlaikomas vietoje, kad būtų nustatytas pulso tipo automatinis glotnumas. Be 14 uncijų glotnučių indelio, šiame modelyje yra du 24 uncijų maišytuvo stiklainiai su kelioniniais dangteliais, kuriuos galima plauti indaplovėje.

Jei norite pasirinkti asmeninius kokteilius ir sumaišyti vakarėlio dydžio šaldytų margaritų partijas, tada Foodi Power Blender & Processor System yra dar vienas puikus pasirinkimas iš „Ninja Foodi“ linijos. Mūsų bandymų metu maišytuvas gamino lygias ir kremines sriubas ir pieno kokteilius.

SUSIJĘS:7 geriausi nindzių maišytuvai

Itin populiarus Cuisinart maišytuvo/maisto kombaino derinys, turi žemo profilio 40 uncijų stiklinį indelį ir septynias maišymo bei apdorojimo parinktis, kurios yra aiškiai pažymėtos ir lengvai naudojamos. Mums patinka, kad jis tiekiamas su kompaktišku virtuvės kombaino dubuo, skirtu pjaustyti, maišyti ir smulkinti. Bandydami trintuvą nustatėme, kad šį maišytuvą labai lengva valyti ir kad jis ypač gerai sumalo ingredientus. Rekomenduojame gaminti uogų ir baltymų kokteilius be kietų kopūstų, nes mūsų bandymų metu kopūstai nelabai gerai susimaišė. Įjungus virtuvinio kombaino priedą, buvome dar labiau sužavėti, kaip šiame modelyje maltos petražolės, susmulkintos morkos ir griežinėliais pjaustyti pipirai.

Visas dalis, išskyrus pagrindą, galima plauti indaplovėje. Pastaba: 500 vatų, tai nėra pats galingiausias maišytuvas, o jei per daug dirbsite, jis laikinai nustos veikti, kol atvės.

SUSIJĘS: 5 geriausi maišytuvo ir virtuvės kombaino deriniai

Teigdamas, kad sumaišo „net kiečiausius ingredientus, nuo lapinių kopūstų iki migdolų“, šis aptakus maišytuvas puikiai išlaikė mūsų testą. Negalėjome paragauti kopūstų savo kokteilyje, susmulkino ledą į sniegą primenančią konsistenciją ir netgi sklandžiai sumaišė chia sėklas. Jame yra lengvai naudojami išankstiniai nustatymai ledui, kokteiliams ir lediniams gėrimams smulkinti. Be to, į savaiminio išsivalymo ciklą įpilama šiek tiek muilo ir vandens, kad sunkiai pasiekiamose vietose nepaliktų maisto gabalėlių. Atlikdami bandymus pastebėjome, kad „pradžios“ mygtukas yra šiek tiek mažas ir kartais jį reikia paspausti keletą kartų, kad suaktyvintumėte. Mums patinka jo aptakus dizainas ir tai, kad galite rinktis iš įvairių smagių spalvų.

Nors šio maišytuvo kaina yra mažesnė, palyginti su panašiais galingais maišytuvais, „KitchenAid“ taip pat turi mažesnį ir pigesnį modelį, kuris gerai pasirodė mūsų bandymuose. The K150 3 greičių ledo trupinimo maišytuvas leidžia lengvai išvirti sriubą ar kokteilį vienoje partijoje, net jei jo ąsotis turi mažesnę šešių puodelių talpą.

„Wolf Gourmet Pro Performance Blender“ daugeliu atžvilgių mums išsiskyrė savo elegantišku dizainu, išskirtine raudona rankenėle ir lengvu indeliu su patogia rankena. Blenderyje yra 10 greičio nustatymų ir keturios iš anksto užprogramuotos parinktys: sriuba, tyrė, ledo traiškymas ir kokteilis. Šis maišytuvas pagamino labai lygų, tirštą pieno kokteilį ir kokteilį, kuris buvo kreminis ir vienalytis.

Mūsų bandymų metu šis itin galingas maišytuvas gamino puikius šaldytus gėrimus. Jis taip pat turi unikalų emulsijos dangtelį, leidžiantį į maišytuvą įpilti aliejaus optimaliu tempu, kad gautumėte puikią emulsiją padažuose ir užpiluose. Šis rinkinys taip pat yra tokio dydžio, kad tilptų po dauguma spintelių. Blenderio indelį galima plauti tik rankomis.

Išbandome kiekvieną pagal tuos pačius standartizuotus receptus, kad pamatytume, kuo jie išsiskiria iš kitų. Kai testuojame asmeninius maišytuvus, receptus deriname pagal jų talpą.

Per pastaruosius dvejus metus sumalome daugiau nei penkis svarus kavos pupelių, sumaišėme beveik 12 svarų šaldytų braškių ir susmulkinome daugiau nei 650 ledo kubelių. Nuotraukoje braškinių kopūstų kokteilį pertriname per smulkų tinklelį.

Siekdami pamėgdžioti, kaip namų vartotojas naudotų maišytuvą, taip pat gaminame vanilinius pieno kokteilius ir šaldytas margaritas. Laboratorinių bandymų metu pasveriame galutinį produktą ir perkošiame per tinklinį sietelį, kad įvertintume, ar visi ingredientai yra visiškai susimaišę ir ar kiekvienas malimas ar tyrė yra vienoda.

Taip pat gaminame brokolių porų sriubą, jei blenderis yra įrengtas karštiems ingredientams sumaišyti. Maišytuve turi būti ventiliacijos angų, kad būtų galima saugiai maišyti karštus ingredientus, ir neturėtumėte maišyti karštų skysčių asmeniniame maišymo puodelyje, nes atidarius tai gali nudeginti.

Jei maišytuve yra virtuvės kombaino priedas, mes taip pat išbandome tą priedą, kad pamatytume, kaip gerai jis veikia. Susmulkiname morkas ir mocarelą, susmulkiname petražoles, susmulkiname parmezaną ir griežinėliais supjaustome pepperoni ir pomidorus.

Bandydami įvertiname savininko vadovo naudingumą ir įvertiname, kaip lengva surinkti, naudoti ir išvalyti kiekvieną modelį. Taip pat atsižvelgiame į kiekvieno maišytuvo triukšmingumą veikimo metu. Galiausiai patikriname, ar blenderio puodeliai atsparūs dėmėms nuo pomidorų padažo, paliekamo per naktį. Išmatuojame nusidėvėjimą po 14 ciklų indaplovėje.

✔️ Blenderio tipas: Maišytuvai būna kelių skirtingų veislių. Išsirinkite sau tinkamiausią pagal savo kulinarinius poreikius.

• Viso dydžio: Labiausiai paplitęs maišytuvas, puikiai tinkantis pilno dydžio receptams ir didesnėms šeimoms.
• Virtuvės kombaino maišytuvo derinys: Nors vienas iš jų gali kainuoti daugiau nei tradicinis pilno dydžio maišytuvas, jis skirtas sujungti du prietaisus viename. Vis dėlto šio tipo maišytuvuose yra daugiau priedų.
• Asmeninis: Puikiai tinka keliaujant ar laikyti prie stalo, kad tarp susitikimų greitai išgertumėte glotnutį. Šio tipo trintuvas idealiai tinka mažesnėms šeimoms arba šeimoms, kuriose kiekvienas nori kitokio kokteilio. Atminkite, kad čia negalite virti sriubos, nes nėra ventiliacijos angų, kaip pilno dydžio modeliuose.
• Rankinis blenderis: Kad būtų galima laikyti dar mažiau, rankinis trintuvas gali tilpti į stalčių ir būti naudojamas ingredientams maišyti bet kurioje jūsų pasirinktoje talpykloje. Jie taip pat puikiai tinka keliaujant, tačiau atminkite, kad trintuvo rezultatai ne visada būna tokie pat lygūs, kaip naudojant tradicinį maišytuvą.

✔️ Valdikliai: Priklausomai nuo maišytuvo, kai kurie siūlo įvairius išankstinius nustatymus ir funkcijas, o kiti siūlo tik keletą. Jei norite paspausti kokteilio mygtuką ir leisti maišytuvui atlikti darbą, ieškokite modelio su iš anksto nustatytais nustatymais. Kita funkcija, kurios reikia ieškoti, yra laikmatis, jei norite sekti, kiek laiko reikia maišyti pagal receptą; kai kurie modeliai turi šią funkciją, o kiti neturi.

✔️ Ašmenys: Nors tai gali atrodyti prieštaringa, geresnių našių maišytuvai nėra su aštriais peiliukais (kurie laikui bėgant tampa nuobodu). Vietoj to, jie yra su stipriais peiliais, kurie atlaiko laiko išbandymą ir gali susmulkinti beveik bet ką. Tai taip pat daro juos daug saugiau valyti.

✔️Dydis: Jei neplanuojate laikyti maišytuvo ant stalviršio, ieškokite lengvo modelio. Jie yra labiau nešiojami, bet taip pat labiau linkę slysti ant stalviršio, kai naudojami. Jei norite laikyti maišytuvą ant stalo, būtinai atsižvelkite į aukštį, nes kai kurie modeliai yra per aukšti, kad tilptų po virtuvės spintelėmis. Jei stalviršio trintuvas yra per didelis jūsų virtuvei, apsvarstykite galimybę naudoti panardinamą trintuvą, kuris yra plonas ir gali atlikti daugumą tų pačių užduočių.

✔️ Stiklas vs. plastikinis grafas: Stiklas yra sunkesnis, tačiau jis neišlaikys kvapų ar dėmių taip lengvai, kaip plastikiniai modeliai. Dauguma galingų maišytuvų nenaudoja stiklinių indelių, nes negarantuojama, kad jie bus visiškai atsparūs dūžtymui, bet jei tikrai norite stiklo, ieškokite tokio, kuriam buvo atliktas šiluminio smūgio bandymas (tai reiškia, kad galite maišyti ledą kanisteryje, kuris atkeliavo tiesiai iš indaplovė). Daugelyje mūsų našiausių maišytuvų yra stiklainiai, pagaminti iš Tritan plastiko, o kai kurie, gamintojų teigimu, neturi BPA, todėl gali atlaikyti greitaeigius peiliukus.

✔️ Galingumas: Didesnės galios maišytuvai veikė geriau, tačiau taip buvo ne visada – bendras maišytuvo dizainas yra svarbesnis nustatant našumą.

✔️ Priedai: Kai kuriuose maišytuvų modeliuose yra keletas asmeninių puodelių su gėrimo dangteliais; Tai puiku ieškoti, jei norite universalumo sumaišydami nedidelę pesto partiją ar asmeninį kokteiliuką. Virtuvinio kombaino ir trintuvo kombinuotuose modeliuose taip pat yra priedų, pvz., tešlos kabliukų, skirtų minkyti picą ar sausainių tešlą, arba diskai ingredientams smulkinti ir tarkuoti. Jei turite vietos saugojimui, šie priedai gali suteikti jums dar daugiau maisto gaminimo universalumo.

Geriausias maišytuvo modelis jums yra tas, kuris atlieka norimą maišytuvo darbą. Viso dydžio maišytuvo modelis yra gera vieta pradėti, jei ieškote modelio įvairioms maišymo užduotims atlikti. Tačiau jei norite mažesnio modelio, asmeninis arba panardinamasis/rankinis trintuvas būtų geresnis pasirinkimas. Tačiau jei norite pasiekti dar daugiau nei tik sumaišyti su trintuvu, rekomenduojame įsigyti maisto kombaino maišytuvo derinį.

Yra daug puikių maišytuvų prekių ženklų. Daugelis šioje istorijoje esančių maišytuvų yra iš prekių ženklų, kurie nuolat buvo gerai tikrinami mūsų laboratorijose. „Vitamix“, „Nutribullet“, „Ninja“, „Cuisinart“, „Breville“, „KitchenAid“ ir „Wolf“ yra puikios maišytuvų įmonės, už kurias mes stovime.

Jei norite, kad jūsų maišytuvas galėtų sumaišyti ir karštas sriubas, ir šaldytus gėrimus, jums reikia didelio galingumo maišytuvo su ventiliacinėmis angomis. Konkrečiai, kai maišote karštus ingredientus, jums reikės ventiliacijos angų, kurios paprastai yra ant dangčio vidinio dangtelio, leidžiančios karštam orui išeiti iš maišytuvo. Dėl šios priežasties negalite naudoti asmeninio maišytuvo karštiems ir šaltiems ingredientams. Tačiau rankinį maišytuvą galima naudoti tiek karštiems, tiek šaltiems ingredientams. Ir prieš pradėdami maišyti, visada peržiūrėkite gamintojo instrukcijas, kad įsitikintumėte, jog jie rekomenduoja maišytuve maišyti karštą maistą.

Eva Bleyer profesionaliai išbandė visų rūšių virtuvės įrangą, nuo orkaitės diapazonai į sulčiaspaudės į virtuvines svarstykles į maišytuvai. Tiesą sakant, vien per pastaruosius dvejus metus Eva kruopščiai išbandė beveik 40 maišytuvų Geros namų ruošos institutas Virtuvės prietaisai ir inovacijų laboratorija. Būdama apmokyta virėja, turinti sveikatos palaikančio maisto gaminimo patirties, ji taip pat turi ilgametę patirtį naudojant maišytuvus gaminant viską nuo anakardžių grietinėlės padažo iki skrudintų burokėlių humuso.

Nicole Papantoniu yra „Good Housekeeping Kitchen Appliances and Innovation Lab“, kur ji prižiūri, direktorė visas Good Housekeeping turinys ir bandymai, susiję su virtuvės prietaisais, įrankiais, programėlėmis ir pavara. Profesionaliai išbando virtuvės prietaisus nuo 2013 m., dirbo virtuvės prietaisų srityje įmonės, kuriose ji padėjo sukurti populiarius maišytuvus ir rankinius maišytuvus bei daugybę receptų juos. Ji yra apmokyta klasikinio kulinarinio meno ir yra profesionali receptų kūrėja.

Eva (ji/ji) yra apžvalgų analitikė Virtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijoje, kur išbando virtuvės reikmenis, buitinę techniką ir kulinarines naujoves. Ji baigė NYU ir įgijo maisto studijų, mitybos ir visuomenės sveikatos bakalauro laipsnį ir yra apmokyta virėja Gamtos gurmanų institute. Eva turi daugiau nei 10 metų patirtį maisto pramonėje, dirba maisto stiliste, asmenine virėja ir rinkodaros vadove.

Nicole (ji/ji) yra direktorė Geros namų ruošos institutasVirtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijoje, kur nuo 2019 m. ji prižiūrėjo turinį ir bandymus, susijusius su virtuvės ir maisto gaminimo prietaisais, įrankiais ir įranga. Ji yra patyrusi produktų bandytoja ir receptų kūrėja, įgijusi klasikinio kulinarinio meno ir kulinarinės mitybos mokymus. Ji yra dirbusi mažų virtuvės prietaisų prekių ženklų ir nacionalinių žurnalų bandomose virtuvėse, įskaitant Šeimos ratas ir Moterų namų žurnalas.