5 geriausi maišytuvo ir virtuvinio kombaino deriniai, kuriuos išbandė ekspertai

Mūsų bandymuose Šis maišytuvo ir virtuvinio kombaino derinys išsiskyrė tvirtu stikliniu maišytuvo indeliu ir tvirtu smulkintuvo priedu. Jis turi 700 vatų variklį, o tai reiškia, kad jis yra galingas (tačiau tai nėra didžiausios galios maišytuvas, kokį tik galite rasti; kai kurie turi daugiau nei dvigubą galią). Trijų puodelių virtuvinio kombaino priedas puikiai tinka smulkiems darbams, pavyzdžiui, smulkinti ir tyrinti. Pasak laboratorijos analitikės Evos Bleyer, petražoles greitai suminko smulkiai, o per parmezano gabalėlius susmulkino milteliai. Smulkinimo ir pjaustymo priedai veikė priimtinai: mocarela susmulkinta tolygiai, bet kietos morkos buvo šiek tiek mažiau lygios. Savo kokteilius, pieno kokteilius ir margaritas turėjome apdoroti ilgiau nei su kitais bandytais maišytuvais, tačiau šis modelis buvo vienas iš geriausių įvertinimų pagal naudojimo paprastumą.

Dėl savo našumo ir dizaino jis pasižymi daugiafunkcinių prietaisų patrauklumu: užima mažiau vietos nei du atskiri prietaisai ir yra prieinama kaina.

Išbandėme daugybę „Ninja“ maišytuvų ir jie veikė gerai. Šis kompaktiškas maišytuvo ir maisto procesoriaus derinys suteikia „Ninja“ maišytuvų, žinomų dėl to, kad ašmenys yra mažesni, kompaktiškesni prietaisai. Jis veikia, kai keičiamas variklis yra ant norimo priedo. Dėl šios konstrukcijos nereikia didelių gabaritų pagrindo. Tiek 48 uncijų trintuvo puodelis, tiek 40 uncijų pjaustymo puodelis turi dideles rankenas, kad būtų lengviau ir lengviau pjaustyti ir pjaustyti.

Mums patinka, kad su šiuo įrenginiu taip pat yra nedidelis pjaustymo puodelis, skirtas tokiems ingredientams kaip česnakas, pusė svogūno ar kelios žolelės. Ir du pridedami saugojimo dangteliai atrodo kaip premija. Šis modelis puikiai tinka žmonėms, turintiems ribotą erdvę, kurie vis dar nori pasigaminti kokteilių, padažų ir kt., tačiau galima laikyti kelis gabalus.

Šis Vitamix maišytuvas yra geriausias Vitamix maišytuvas mes išbandėme. Tiek maišytuvą, tiek virtuvinį kombainą galima įsigyti atskirai arba čia pavaizduotame ryšulyje. Blenderis turi keletą iš anksto nustatytų nustatymų, leidžiančių gaminti kokteilį, kokteilį, šildomą sriubą ar riešutų sviestą (taip pat kaip valyti) vienu mygtuko paspaudimu kartu su 10 skirtingų greičio parinkčių ir papildomu pusės žingsniu tarp. Mūsų bandymų metu kokteiliai buvo tiršti ir glotnūs, be kopūstų dėmių. Pieno kokteiliai ir margaritos taip pat buvo tiršti ir vienalyčiai – tokias savybes sunku pasiekti daugeliui maišytuvų. Kai išbandėme virtuvės kombaino priedą, buvome sužavėti jo 12 puodelių dubens dydžiu. Jis atliko sudėtingas užduotis, pavyzdžiui, sutarkavo parmezaną, bet geriau grubiai sukapojo petražoles nei smulkiai.

Šiame rinkinyje yra plačiausias pjaustymo diskų pasirinkimas, kurį matėme, įskaitant du pjaustymo / smulkinimo diskai, daugiafunkcis peiliukas, julienne diskas, daržovių diskas ir laikymo dėklas, kuriuos labai vertiname. Diskai nesukuria pačių tvarkingiausių pjūvių, kuriuos mes kada nors matėme, tačiau visuose bandymuose jie gavo vidutinius arba aukštesnius balus Bleyeris atliko, išskyrus pomidorų pjaustymą, kuris daugeliui pjaustytojų gali būti sudėtingas, nes jie tokie subtilus.

Šios maišymo sistemos dizainas yra intriguojantis. Didysis, 72 uncijų talpą galima naudoti kaip maišymo indelį arba virtuvės kombaino indą, kuriame galima pjaustyti ir smulkinti taip pat. Unikalu ir tai, kad šiame įrenginyje yra plastikinis peiliukas, sukurtas naudoti su tešla – tai unikali funkcija maišytuvo-maisto perdirbėjo kategorijoje.

Atliekant mūsų maišytuvo testus, kokteiliai ir margarita gavo vidutinius balus, tačiau žemės riešutų sviestas pasirodė geresnis nei naudojant kitus mūsų išbandytus Ninja maišytuvus. Mums ypač patinka nešiojami maišymo puodeliai, kurie palengvina pusryčius, ypač su įtraukta „Twisti“ maišymo sistema, leidžianti maišyti ingredientus pasukant tampuką iš lauke. Nors ir gana universalus, visas dalis gali būti sudėtinga laikyti.

Jei ieškote maišytuvo, kuris galėtų atlikti pagrindines virtuvės kombaino užduotis, pvz., pjaustyti ir gaminti mažas salsos ar humuso partijas, šis Hamilton Beach rinkinys yra geras ir prieinamas sprendimas. Jame yra didelis 40 uncijų stiklinis indas ir 700 vatų galios, kuri atitinka mūsų geriausią bendrą pasirinkimą. Stiklainis tvirtas su plačia rankena, o pagrindas lengvas, bet stabilus. Mygtukai primena „senosios mokyklos“ maišytuvus, juos lengva naudoti su žymėjimais, rodančiais, kam skirtas kiekvienas greitis.

Nors mes neišbandėme šio konkretaus maišytuvo ir virtuvinio kombaino derinio iš Hamilton Beach, smailėjanti smulkintuvo priedo forma primena mums apie prekės ženklo kavamalė, kurią išbandėme ir rekomenduojame. Mūsų bandymų patirtis leidžia manyti, kad jis gali apdoroti nedidelius maisto kiekius, pvz., česnako skilteles, ir kad jis gali susmulkinti maistą tolygiai, ypač jei sumaišysite ingredientus (nes pirmiausia bus apdorota apatinė dalis, o viršutinė dalis pasislinks į apačioje).

Per daugelį metų mes išbandėme daugiau nei 100 maišytuvų Geros namų ruošos institutas gaminant kokteilius, pieno kokteilius, šaldytas margaritas ir tyrę sriubą.

Kai atliekame šiuos bandymus, ne tik paragaujame rezultatus, bet ir perbraukiame per sietelį (parodyta), kad įvertintume, ar nėra gabalėlių, kurie liko nesumaišyti.

Atliekame dažymo testą, kad pamatytume, kaip gerai galima išvalyti maišytuvo indelius, juos apdorojant karštu padažu ir nuplaunant juos muilu ir vandeniu.

Bandydami virtuvinius kombainus įvertiname, kaip greitai ir tolygiai jie susmulkina, sutrina, susmulkina ir supjausto įvairių ingredientų, tokių kaip petražolės, svogūnai, morkos, konservuoti pomidorai, cukinijos, sūris ir daugiau.

Be to, kad renkame daug našumo duomenų taškų, įvertiname kiekvieno įrenginio naudojimo patogumą įvertindami jo valdymo skydelį: ieškome mygtukų, jungiklių ar ratukų, kurie būtų aiškiai paženklinti ir lengvai valdomi naudoti. Taip pat atkreipiame dėmesį, ar prietaisas yra garsus, ar jis gali nutekėti ar išsilieti.

✔️ Priedai: Pirmiausia svarbu apgalvoti, ką tikitės daryti su maišytuvo ir maisto perdirbėjo deriniu. Jei dažniausiai pjaustysite ir gaminsite keletą salsos ar tyrelių, galite pasirinkti pagrindinį modelį su maišytuvo grafinu ir smulkintuvo dubeniu. Jei norite ne tik smulkinti, bet ir pjaustyti ir smulkinti, ieškokite įrenginio su pjaustymo ir smulkinimo diskais. Pjaustymo ir smulkinimo diskuose gali būti tik vienas storis arba keli. Kai kuriuose maišytuvo ir virtuvinio kombaino deriniuose taip pat yra nešiojami plakimo puodeliai, todėl kokteilius galite gaminti tiesiai kelioniniame puodelyje, kurį galite pasiimti į kelionę.

✔️ Dydis/talpa: Daugumoje maišytuvo ir virtuvinio kombaino kombinacijų yra apie 40 uncijų trintuvo indas. Šis dydis yra universalus ir valdomas. Kalbant apie šiuos daugiafunkcius prietaisus, virtuvės kombaino dydis yra labiau pastebimas: jis gali atitikti viso dydžio procesoriaus talpą arba būti toks mažas kaip mini smulkintuvas. Mažesni dydžiai idealiai tinka pjaustymui ir panardinimui, o didesni gali susidoroti su didelėmis partijomis ir net tešlomis.

✔️ Medžiaga: Blenderio indas gali būti pagamintas iš plastiko arba stiklo. Plastikas yra naujesnis ir pigesnis, o stiklas buvo labiau paplitęs praeityje. Plastikas yra lengvesnis; Manoma, kad stiklas tarnaus ilgiau, bet jis, žinoma, gali sulūžti.

Nicole Papantoniu yra įmonės direktorius Geros namų ruošos institutas Virtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorija; ji prižiūri visą turinį ir įrangos, susijusios su maisto ruošimu, valgymu ir gėrimu, testavimą. Anksčiau savo karjeroje ji padėjo kurti maišytuvus ir virtuvinius kombainus bei pati išbandė daugelį šiame rinkinyje esančių produktų. Ji taip pat ištyrė laboratorijos duomenis ir apklausė savo kolegas laboratorijos analitikus, kad nustatytų šios istorijos pasirinkimą.

Eva Bleyer yra „Good Housekeeping's Kitchen Appliances Lab“ analitikas. Ji atliko naujausią maišytuvų testavimą ir išbandė keletą maišytuvo ir maisto procesoriaus derinių. Jos surinkti duomenys padėjo nustatyti, kokie maišytuvai-maisto perdirbėjai buvo atrinkti šioje istorijoje, ir sustiprino produktų aprašymus.

Nicole (ji/ji) yra direktorė Geros namų ruošos institutasVirtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijoje, kur nuo 2019 m. ji prižiūrėjo turinį ir bandymus, susijusius su virtuvės ir maisto gaminimo prietaisais, įrankiais ir įranga. Ji yra patyrusi produktų bandytoja ir receptų kūrėja, įgijusi klasikinio kulinarinio meno ir kulinarinės mitybos mokymus. Ji yra dirbusi mažų virtuvės prietaisų prekių ženklų ir nacionalinių žurnalų bandomose virtuvėse, įskaitant Šeimos ratas ir Moterų namų žurnalas.

Eva (ji/ji) yra apžvalgų analitikė Virtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijoje, kur išbando virtuvės reikmenis, buitinę techniką ir kulinarines naujoves. Ji baigė NYU ir įgijo maisto studijų, mitybos ir visuomenės sveikatos bakalauro laipsnį ir yra apmokyta virėja Gamtos gurmanų institute. Eva turi daugiau nei 10 metų patirtį maisto pramonėje, dirba maisto stiliste, asmenine virėja ir rinkodaros vadove.