6 geriausios 2023 m. oro gruzdintuvės, išbandytos ir peržiūrėtos

Ši oro gruzdintuvė skrudintuvų orkaitė jau keletą metų buvo mūsų geriausiai išbandytų sąrašo viršūnėje – o su „Amazon Prime“ galite gauti vieną ar dvi dienas. Greitai ir tolygiai apskrudina duoną, kepa švelniai irore kepa greičiausiai be papildomo pakaitinimo laiko. Mūsų bandymų metu vištienos sparneliai itin traškūs per 20 minučių, o gruzdintos bulvytės – per dar trumpesnį laiką. Jo galia įspūdinga, o rezultatus galima palyginti su geriausiomis autonominėmis oro gruzdintuvėmis. Pirmus kelis kartus eksperimentuodami tiesiog stebėkite maistą, kad netyčia nesudegtumėte. Taip pat rekomenduojame kepti ore šiek tiek žemesnėje temperatūroje nei esate įpratę, kol pajusite šį modelį – jis galingas!

Mūsų bandymo skrudintuvo krosnies dalyje duona buvo gerai paskrudinta, o pyragas greitai iškepė su nedideliu kupolu, kurį reikėjo apipjaustyti (geriausiose skrudintuvų krosnyse kepamas lygus pyragas). Šaldyta pica, kaip ir keptas kepsnys, iškepamas vos per trumpą laiką. Orkaitėje yra vartotojo vadovas su kepimo lentelėmis ir receptais; be to, orkaitėje užprogramuota daugiau nei 10 nustatymų, iš kurių penki yra būdingi kepimui ore. Galimybė programuoti orkaitę dviem skirtingiems laikams ir temperatūroms yra unikali savybė: ji naudinga paleidžiant maistą aukštoje temperatūroje, kad jie būtų traškūs, ir nuleidžiant, kad baigtumėte virti viduje.

Mums patiko šis skaitmeninis modelis, tačiau valdymo pultas gali būti šiek tiek sudėtingas. Prekės ženklas taip pat siūlo versija su mechaniniais ciferblatais kad būtų paprastesnė naudoti sąsaja, kuri taip pat yra šiek tiek pigesnė.

Tai mažiau nei 100 USD modelis sužavėjo mus bandymų metu, ypač kai buvo kalbama apie kepimą ore. Jame yra pagrindinis valdymo skydelis su trimis lengvai valdomomis rankenėlėmis ir a mažas pėdsakas kuri vis dar pakankamai didelė, kad tilptų 12 colių šaldyta pica. Mūsų bandymų metu tai buvo vienas iš nedaugelio, galinčių iškepti tolygiai ištirpusią picą, be to, kad būtų vienodos spalvos skrebučiai. Atliekant oro gruzdintuvų bandymus, sparneliai ir bulvytės taip pat greitai, gražiai ir tolygiai traškėjo.

Oro gruzdintuvės skrudintuvo orkaitėje yra metalinis tinklinis krepšys, skirtas kepti ore, grotelės ir kepimo skarda. Jame yra 30 minučių laikmatis, išjungimo nustatymas, todėl galite gaminti maistą ilgiau nei 30 minučių arba nustatyti savo laikmatį ir automatinį išsijungimą. Atkreipkite dėmesį, kad nustatyti tikslų laikmatį yra šiek tiek sudėtinga, nes laiko žingsniai nurodomi penkiais vienetais, todėl atskiroms minutėms nėra jokių konkrečių žymėjimų.

Visi bandymai, kuriuos atlikome „Cosori Air Fryer Toaster Oven Oven Combo“, nuo kepimo ore iki kepimo, buvo įvertinti aukščiausiais balais. Jis gamino traškius sparnelius ir bulvytes, gerai ir tolygiai paskrudo duoną ir padarė labai gerą pyragą, kuris buvo tolygiai rudas ir lygus. Netgi gražiai apskrudo mūsų kepsnys, veikiant kepsniui, o tai yra funkcija, kuri mus tikrai žavi, kai gerai pagaminama. Jis turi didelę talpą ir plotą, tačiau nesijaučia didelis, palyginti su kai kuriais kitais, turinčiais tokią pat talpą. Jame taip pat yra intuityvus valdymo skydelis, kurį lengva naršyti.

Prie jo pridedami aukštos kokybės priedai, įskaitant ypač didelę kepimo / kepimo skardą, oro gruzdintuvės lentyną ir kepsninę vištienai ir kitiems kepsniams. Jis taip pat gali dehidratuoti – t. y. ilgai virti žemoje temperatūroje – ir fermentuotis, todėl orkaitėje galima palaikyti vieną žemą temperatūrą. ilgą laiką, kad galėtumėte gaminti tokius dalykus kaip jogurtas (nors rekomenduojame naudoti ir orkaitės termometrą, jei planuojate jį naudoti jogurtui papildomai paleisti saugus.) Vienintelis trūkumas yra tas, kad sparneliai kepami maždaug 20 minučių ilgiau nei kitos mūsų išbandytos oro gruzdintuvės, be to, reikia papildomų šešių minučių. pašildyti. Tačiau rezultatai buvo to verti: traškūs, sultingi ir net vištienos sparneliai.

„Ninja Foodi Air Fry Oven“ turi vieną didžiausių mūsų išbandytų orkaitės stelažų, kurių matmenys yra 13 x 13 colių. Jame yra daug vietos gaminimui, įskaitant galimybę vienu metu patogiai sutalpinti devynis skrebučio gabalėlius, bet aparatas pritūpęs ir jame netelpa visa vištiena, kaip daugumoje oro gruzdintuvų skrudintuvų ir skrudintuvų. išbandyta. Patraukliausia savybė yra ta, kad jis pasukamas į viršų, kad būtų galima laikyti, todėl neužims vietos jūsų stalviršyje. Be to, laikant vertikaliai, orkaitės dugną galima išvalyti, kad galėtumėte lengvai nuvalyti.

Mūsų bandymuose „Ninja Foodi Air Fry Oven“ orkaitėje buvo kepti traškūs, tolygiai iškepę sparneliai ir bulvytės. Taip pat tolygiai skrudino duoną ir pagamino nuostabiai parudavusį pyragą ir lygų pyragą. Valdymo skydelį paprasta valdyti, nes nustatymai lengvai skaitomi.

Populiarieji Breville Smart Oven Air gavo dar išmanesnį atnaujinimą su galimybe prisijungti prie programos. Breville pasinaudojo savo partneryste su ChefSteps, prekės ženklu, kuris pirmą kartą pristatė Joule sous vide, sukurti programą (skirta Apple ir Google) prikrauta oro gruzdintuvų receptų ir vaizdo įrašų. Taip pat siūlo unikalūs „autopiloto“ nustatymai, kad galėtumėte gaminti maistą, pavyzdžiui, keptą vištieną o ji atlieka visą darbą už jus, kai reikia važiuoti skirtingomis temperatūromis ir nustatymais, kad gautumėte pačius tobuliausius, patikrintus rezultatus.

Mūsų bandymų metu „Joule Oven Air Fryer Pro“ skrebučiai buvo beveik visiškai lygūs ir buvo nuostabus, auksinis pyragas. Oro gruzdintuvės nustatymas užtruko ilgiau, kad sparneliai būtų traškūs nei daugelio kitų mūsų išbandytų oro gruzdintuvų skrudintuvų orkaitės, tačiau rezultatai buvo panašūs Rezultatai, kuriuos matėme naudojant „Smart Oven Air“, kuriuos mėgsta vartotojai – mes tiesiog pastebime, kad jie yra mažiau traškūs, nei manome, kad ore kepti sparneliai turėtų būti. Nepaisant to, tai buvo vienas iš paprasčiausių naudoti su intuityviu valdymo skydeliu ir galimybe sekti programėlę. Jį netgi galima valdyti naudojant „Alexa“, jei norite reguliuoti gaminimo laiką ar temperatūrą. „Joule Oven Air Fryer Pro“ yra su daugybe priedų, įskaitant dvi groteles, kepimo lentyną, kepimo skardą, picos keptuvę ir orkaitės kepimo / sausinimo lentyną. Jame yra daug nustatymų, įskaitant „Proof“, kad galėtumėte iškepti duonos tešlą – šį nustatymą vis dažniau matome skrudintuvų orkaitėse, kuriose yra žema temperatūra.

Sukurta taip, kad atitiktų kitus stilingus Café prekės ženklo prietaisus, tokius kaip Kavinės šaldytuvas, kavos aparatas ir dar - ši „Couture“ orkaitė su „Air Fry“ atrodys jūsų stalviršyje. Be matinės juodos spalvos dizaino su rožinio aukso spalvos rankenėlėmis, jis taip pat yra baltas ir Nerūdijantis plienas.

Nepaisant estetikos, ši oro gruzdintuvė skrudintuvo orkaitė mūsų bandymuose pasirodė gerai. Ore kepti sparneliai tolygiai suskrudo per 20 minučių, lengvai išsilaisvino iš oro gruzdintuvės krepšio ir išliko sultingi. Džiaugėmės, kad kepant ore nerūkoma, o orkaitę paprasta naudoti su skaitmeniniu valdymo skydeliu. Mūsų skrudintuvo krosnies bandymuose duona pasirodė auksinės spalvos ir, nors pyragas kepamas šiek tiek ilgiau nei kiti, jis iškepė tolygiai ir lygiai. Oro gruzdintuvės skrudintuvo orkaitėje yra oro gruzdintuvė, kepimo lentyna ir kepimo skarda.

Viduje Geros namų ruošos institutas Virtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijoje išbandėme 20 skirtingų oro gruzdintuvų skrudintuvų orkaičių, ar jos gali kepti ore, kepti, troškinti ir, žinoma, skrudinti. Tai reiškia iškepėme daugiau nei 20 svarų sparnelių, pažiūrėkite, kaip greitai ir tolygiai jie sutrupėjo.

Kai bandome sparnelius, juos tiesiog pabarstome druska ir dedame ant grotelių. Aliejaus nepilame, todėl matome, ar jie gražiai paruduoja ir/ar sulimpa savaime. Įvertiname, kaip greitai ir tolygiai jie iškepa ir ar yra sultingi, ar sausi. Taip pat naudojame šį testą, kad įvertintume, ar orkaitė linkusi rūkyti ir kaip lengva ją vėliau išvalyti.

Vienas iš svarbiausių mūsų skrudintuvo krosnies bandymų yra skrebučio gaminimas. Tris kartus užpildome lentyną duona ir kiekvieną partiją paskrudiname skirtingu nustatymu. Vertiname, kaip tolygiai ir nuosekliai skrudina orkaitė, kiek skiriasi žemas, vidutinis ir aukštas nustatymai. Žinome, kad oro gruzdintuvės skrudintuvas turi gerai skrudinti, nes tai viena iš dažniausiai naudojamų funkcijų. Kai kurie teigia, kad skrudintuvai neskrudina taip gerai, kaip atskiri skrudintuvai, tačiau pastebėjome, kad daugelis skrudintuvų veikia puikiai ir nereikia pirkti atskiro skrudintuvo.

Be kepimo ore ir skrudinimo, išbandome orinės gruzdintuvės skrudintuvų orkaičių kepimo galimybes gamindami šaldytą picą (norėdami pamatyti, kaip tolygiai išsilydo sūris ir ar plutelė pasidarė) ir kepame pyragą su maišytu dėžute (kad pamatytumėte, kaip tolygiai jis iškepa ir rudos spalvos). Rezultatus įvertiname pagal gaminimo laiką ir tolygumą.

Galiausiai išbandome kepimo funkciją su atvirais sumuštiniais ir kepsniu, nes gera orkaitės skrudintuvo krosnelė turėtų puikiai ištirpti sūrį ir greitai iškepti maistą.

✔️ Dydis: Daugumoje skrudintuvų gali tilpti visa 4 kg sverianti vištiena, tačiau jei trūksta vietos, gali prireikti papildomo aukščio. Jei skrudintuvą dažniausiai planuojate naudoti duonai, maisto likučiams arba vieno ar dviejų žmonių patiekalams pašildyti, pakanka kompaktiško modelio. Jei norite gaminti maistą arba naudoti kaip antrą orkaitę, apsvarstykite didesnį modelį; kai kurie yra pakankamai dideli, kad tilptų visą kalakutą.

✔️ C tipasvaldikliai: Skrudintuvų orkaitės gali turėti skaitmeninius arba mechaninius valdiklius. Rekomenduojame skaitmeninį, kad nustatytumėte tikslesnes temperatūros ir laikmačio parinktis. Jei neprieštaraujate spėlioti ar šalia laikyti papildomą laikmatį, mechaniniai ciferblatai padės sutaupyti pinigų.

✔️ Lentynos ir priedai: Visose skrudintuvuose turi būti bent viena lentyna ir viena kepimo / kepimo skarda. Oro gruzdintuvų skrudintuvų orkaitėse paprastai yra papildomas krepšys arba stovas, skirtas kepti ore. Krepšeliai paprastai yra ant kepimo / kepimo skardos ir leidžia saugiai gaminti maistą aukštoje temperatūroje, taip pat lengvai manevruoti ir išvalyti. Tačiau kartais ore esanti kepsninė nuslysta tiesiai į skrudintuvo orkaitės angas, o riebalai gali lašėti tiesiai ant apatinių kaitinimo elementų, jei nepadėsite keptuvės po ja. Kai kuriose oro gruzdintuvų skrudintuvų orkaitėse yra galimybė įsigyti daugiau oro gruzdintuvų lentynų (kurias taip pat galima naudoti dehidratuojantis daugeliu atvejų), kad būtų galima naudoti tuo pačiu metu, o kai kuriuose yra rotisserie priedas.

Taip, oro gruzdintuvės skrudintuvo orkaitė tikrai veikia. Suapvalindami geriausių skrudintuvų orkaitės gruzdintuvų sąrašą, įsitikinome, kad pasverėme kepimo ore rezultatus. labai, kad žmonės galėtų jaustis įsitikinę, pirkdami skrudintuvą, skirtą orui gruzdintuvė. Beveik visi mūsų pasirinkimai yra specialiai sukurti kepti ore su koncentruotu šilumos šaltiniu ir galingu ventiliatoriumi, esančiu įrenginio viršuje. Beveik visų mūsų pasirinkimų rezultatai yra panašūs į atskiros oro gruzdintuvės rezultatus, o kai kurie gali taip pat greitai sutrupinti maistą.

Visi šie pasirinkimai taip pat puikiai pasirodė atliekant pagrindinius skrudintuvo krosnies bandymus, pvz., skrudinimą, kepimą ir kepimą.

✔️ Oro gruzdintuvė yra atskiras prietaisas, galintis greitai sutrupinti maistą. Šilumos šaltinis yra įrenginio viršuje ir yra suporuotas su dideliu ventiliatoriumi, kuris cirkuliuoja karštą orą. Galima rinktis iš dviejų pagrindinių oro gruzdintuvų stilių:

• Krepšinio tipo oro gruzdintuvės turėti krepšelį, kuriame dedami maisto produktai, kad jie galėtų kepti ore. Krepšelis gali turėti nuimamą perforuotą dėklą, kuris skatina oro srautą ir veikia kaip a stovas, pro kurį gali nuvarvėti riebalai, arba pats krepšelis gali būti perforuotas ir sėdėti krepšelio viduje laikiklis. Kai kuriems žmonėms patinka nuimamas dėklas, nes jį valyti yra ne tokie dideli, bet kitiems patinka dvigubas krepšys, nes riebalai lieka išoriniame krepšyje, o vidinį krepšį galima išimti, kad maistas būtų lengvai perkeltas į porciją plokštelė. Krepšinio tipo oro gruzdintuvės ypač puikiai tinka smulkiems maisto produktams, kuriuos galima sukratyti, pavyzdžiui, bulvytėms, skrudintoms bulvytėms ar daržovėms. Jie taip pat gali būti naudojami virti vienu sluoksniu.
• Orkaitės tipo oro gruzdintuvės vietoj krepšių naudokite lentynas. Jie idealiai tinka gaminant įvairius maisto produktus tuo pačiu metu arba gaminant produktus, kuriems naudinga būti viename sluoksnyje, pavyzdžiui, vištieną, mėsą ar žuvį. Gaminimo metu lentynas reikia pasukti, kad maistas galėtų tolygiai kepti ore. Šio tipo oro gruzdintuvus paprastai lengviau valyti, nes reikia plauti tik lentynas ir lašintuvą, o ne didelį krepšį. Kai kurie netgi tiekiami su priedais, leidžiančiais kepti vištieną.

✔️ Oro gruzdintuvė skrudintuvo orkaitė yra skrudintuvo orkaitė, kuri taip pat skirta kepti ore. Funkcionalumas yra integruotas į paties gaminio dizainą arba į nustatymus. Šio tipo kepimas ore vyksta ant negilaus krepšio, kuris yra ant padėklo, arba ant oro gruzdintuvės krepšelio. Kaip ir orkaitėje naudojamų orkaitės gruzdintuvų, kepimo ore dalys yra mažiau stambios valyti.

Geras skrudintuvas gali būti naudojamas kaip oro gruzdintuvė ir skrudintuvo orkaitė. Jame galima ne tik kepti sparnelius, žuvį, daržoves, šaldytą maistą ir kt., bet ir daugumą skrudinti, kepti, kepti konvekciniu būdu, kepti ir pašildyti.

Kai kurios atskiros oro gruzdintuvės teigia, kad jos taip pat gali atlikti visas šias funkcijas, tačiau oro gruzdintuvės skrudintuvas orkaitės yra su šildymo elementais įrenginio viršuje ir apačioje, todėl jos tikrai gali tai atlikti funkcijas. (Atskira oro gruzdintuvė paprastai turi tik kaitinimo elementus viršuje.)

Oro gruzdintuvų skrudintuvų orkaičių funkcijos taip pat sukurtos taip, kad šias funkcijas atliktų optimaliai. Pavyzdžiui, jei skrudinate, temperatūra paprastai yra aukšta ir galite pasirinkti iš skirtingų atspalvių nustatymų; Jei kepate, karštis yra švelnus ir nenaudojamas ventiliatorius, todėl galite pasiekti vienodą rezultatą. Kai kurios naujos oro gruzdintuvės turi įmontuotas tokias funkcijas, kaip ši, tačiau sunku žinoti, kurie modeliai gali iš tikrųjų veikti šias funkcijas, o atskiroje oro gruzdintuvėje kepimo zona paprastai yra mažesnė nei skrudintuvėje orkaitė.

Nicole Papantoniu yra įmonės direktorius Geros namų ruošos institutas Virtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorija, kurioje ji prižiūri visus su maisto gaminimu ir gėrimu susijusius bandymus. Ji pati išbandė daugiau nei 15 oro gruzdintuvų skrudintuvų orkaičių ir, dirbdama gaminių kūrimo srityje, padėjo sukurti vieną iš geriausiai parduodamų oro gruzdintuvų skrudintuvų orkaičių rinkoje. Nuo to laiko ji juos naudoja kasdien.

Nicole (ji/ji) yra direktorė Geros namų ruošos institutasVirtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijoje, kur nuo 2019 m. ji prižiūrėjo turinį ir bandymus, susijusius su virtuvės ir maisto gaminimo prietaisais, įrankiais ir įranga. Ji yra patyrusi produktų bandytoja ir receptų kūrėja, įgijusi klasikinio kulinarinio meno ir kulinarinės mitybos mokymus. Ji yra dirbusi mažų virtuvės prietaisų prekių ženklų ir nacionalinių žurnalų bandomose virtuvėse, įskaitant Šeimos ratas ir Moterų namų žurnalas.