10 geriausių 2023 m. dujų viryklių ir viryklių, remiantis bandymais

Šiame 30 colių LG asortimente yra daug funkcijų, erdvi ProBake konvekcinė orkaitė su papildomomis funkcijomis, pvz., kepti ore, oro sous vide ir net langas, leidžiantis du kartus bakstelėti ir pamatyti, kas gamina viduje, neatidarius duris.

Šiame asortimente yra lengvai naudojamos (ir matomos) rankenėlės ir skaitmeninis ekranas pasvirusiame skydelyje. Mums taip pat patinka LG „išmaniosios diagnostikos“ funkcija, kuri per jūsų telefoną perduoda duomenis tiesiai į LG klientų informacijos centrą, kad būtų pašalintos triktys be streso. Tačiau bandymo metu prireikė kelių bandymų prisijungti prie programos.

Atlikdami bandymus nustatėme, kad subalansuota kaitlentė užtikrina tolygų šilumos paskirstymą, greitai užvirino vandenį ir nuolat kaitino. Įdėkite 18 500 BTU galios degiklį, savaiminio išsivalymo parinktis ir pagrįstą kainą, ir gausite puiki dujinė viryklė beveik bet kuriai virtuvei.

Šis „Maytag“ dujų diapazonas yra geriausias kainos ir kokybės santykis už tai, ką jis siūlo, ir jūs galite gauti dar geresnę kainą, kol jis parduodamas. Šis aptakus, pirštų atspaudams atsparus nerūdijančio plieno asortimentas neseniai buvo atliktas bandymais su lengvai skaitomu orkaitės valdymo skydeliu ir viryklės valdymo rankenėlėmis. Viryklės viršaus savybės

Atlikdami bandymus nustatėme, kad šis diapazonas davė nuoseklius rezultatus; vanduo ant viryklės nuolat troškino, o duona tolygiai apskrudo orkaitėje. Kai išbandėme kepimo ore nustatymą, vištienos sparneliai pasirodė labai traškūs, tačiau kepimo ore metu iš diapazono išėjo šiek tiek dūmų. Dėl šios priežasties rekomenduojame naudoti išmetimo ventiliatorių ir rinktis tokius produktus kaip šaldytos gruzdintos bulvytės ar daržovės, o ne natūraliai riebus maistas, pavyzdžiui, vištienos sparneliai ar šoninė. Šiame asortimente taip pat yra konvekcijos nustatymas, kuris padėjo skatinti tolygų rudumą, kai bandymo metu kepėme pyragą.

Oro gruzdintuvės įgijo didelį populiarumą – ir tikriausiai dalį jūsų prekystalio vietos. Sugrąžinkite dalį šios vietos Frigidaire dujinė viryklė su kepimo ore galimybėmis, vienas iš pirmųjų modelių, įdiegusių šią funkciją. Pastebėjome, kad orkaitė taip pat gali pasigirti greitu įkaitinimu, net kepant, ir naudinga atidėto paleidimo parinktimi.

Pastebėjome, kad kepimas ore būna šiek tiek netvarkingas ir dūminis, tačiau jis skaniai sutraškino vištienos sparnelius, o naudojant keturis savaiminio išsivalymo nustatymus, valymas nėra toks baisus. Šios serijos lengvai skaitomas valdymo skydelis ir rankenėlės neleidžia spėlioti gaminant maistą, tačiau tiek viryklė, tiek orkaitė mūsų bandymų metu veikė tik vidutiniškai. Tai vis dar tvirtas pasirinkimas, ypač jei esate ore kepimo fanatikas.

„Whirlpool“ laisvai stovinčių dujų diapazonas yra aprūpintas penkiais sandariais degikliais, išleidžiančiais 5 000–15 000 BTU po ištisinėmis ketaus grotelėmis. Tai puikiai pasirodė mūsų kaitinimo bandymuose, o tai reiškia, kad galite palikti padažą šiltą ant viryklės ir toliau gaminsite likusį patiekalą, nesijaudindami, kad jis apdegs. Degikliai taip pat buvo labai geri dėl tolygaus šilumos paskirstymo, tačiau tik vienas degiklis pasiekia 15 000 BTU, galite užstrigti prie viryklės ir laukti, kol užvirs vanduo.

Orkaitės valdiklius lengva naršyti, tačiau viena sudėtinga funkcija buvo broileris: prie jo gali būti sunku pasiekti, nes jis yra stalčiaus diapazono apačioje. Šioje orkaitėje taip pat trūksta konvekcinio režimo.

Šiame profesionalaus „Miele“ asortimente yra ne tik itin elegantiškas dizainas, bet ir didelės rankenėlės bei didelė, lengvai suimama durų trauka, kuri suteikia profesionalumo. Tai buvo vienas iš nedaugelio modelių, kuriuos įvertinome puikiai sekėsi kepti, konkuruojantis su lauko kepsninekai reikėjo kepti kepsnius.

Degikliai yra labai galingi – nuo ​​12 500 BTU iki 19 500 BTU, todėl vienu metu galėsite greitai užvirti keliuose puoduose. Jame taip pat yra ketaus kepimo grotelės, kurias galima plauti indaplovėje, dvigubi konvekciniai ventiliatoriai greitam kepimui ir aukščiausios klasės savaiminio išsivalymo ciklas. Šis modelis ir toliau atlaiko konkurentus – nuo ​​orkaitės iki viryklės. Geriausia dalis? Jį remia Geras namų ruošos antspaudas.

GE išmanusis ryšys yra vienas geriausių, o prekės ženklo SmartHQ Wi-Fi programa leidžia nuotolinis valdymas, stebėjimas ir diagnostika, suderinami su Alexa ir Google Home (ir ChefConnect, kuri gali susieti diapazoną su suderinamu gaubtu arba mikrobangų krosnele). Šis aptakus asortimentas suporuoja šias išmaniąsias funkcijas su tikra konvekcine orkaite ir kai kuriais labai galingais degikliais.

Bandydami kepėme sausainius kartu su skrudintais česnakais, o dėl dvigubos ventiliatoriaus funkcijos sausainiai nepasižymėjo česnakiniu skoniu.

Šis dviejų degalų išmanusis „Samsung“ asortimentas sujungia geriausias iš abiejų pasaulių daugiau nei vienu būdu. Be dujinės viryklės ir elektrinės orkaitės tolygesniam kepimui, pati orkaitė yra padalinta į dvi dalis, gaminanti dirbtinę dvigubą orkaitę. Ir jei kepsite otą viršutinėje dalyje, o apačioje kepsite trapius tešlos sausainius, tai jūsų sausainių skonis nebus žuvingas. Galite gaminti su didele viena ertme (6,3 kub. ft.) arba dvi mažesnės ertmės (2,7 kub. ft. ir 3,4 kub. ft.) su nepriklausomai kontroliuojama temperatūra.

Bandydami mums patiko šios serijos lengvai naudojami, ryškiai apšviesti valdymo ratukai ir skydelis. Kaip ir kituose geriausiuose modeliuose su kepimu ore, mes nustatėme, kad kepimo funkcija veikia gerai, tačiau dėl ventiliatorių dažniausiai skleidžia daugiau kvapo ir dūmų nei tradicinis kepimas.

Jei ieškote aptakaus, profesionalaus stiliaus asortimento su puikiu našumu, Viking 36 colių laisvai stovintis dviejų degalų diapazonas yra kokybiškas pasirinkimas. Šis modelis yra dviejų konfigūracijų: VDR5366B su šešiais degikliais ir VDR5364G su keturiais degikliais ir keptuvės viršumi viduryje. Mes išbandėme šešių degiklių modelis nuo 12 500 iki 18 500 BTU, todėl jis gali nuvesti jus ten, kur jums reikia. Pastebėjome, kad net esant žemesniam BTU, vanduo labai greitai užvirė ir laikui bėgant išliko gana pastovus. Jis taip pat yra 16 skirtingų spalvų, todėl galite pritaikyti jį pagal savo virtuvės išvaizdą.

Atlikdami bandymus nustatėme, kad savaiminio išsivalymo funkcija veikė gerai, o pasibaigus ciklui reikėjo tik lengvo šveitimo ir nuvalymo. Grotelės telpa ant atskirų degiklių, todėl asortimentą taip pat lengva valyti. Rankenėlės yra ryškiai apšviestos ir paženklintos kontrastingos spalvos etiketėmis, todėl jas labai lengva perskaityti. Tačiau nėra jokio garsinio signalo, rodančio, kada orkaitė jau įkaitinta (nors užsidega mėlyna lemputė). Taip pat nėra skaitmeninės sąsajos, todėl jei ieškote kažko su išmaniosiomis funkcijomis, varpeliais ir švilpukais, tai gali netikti jums.

Šį profesionalų pasirinkimą sunku įveikti dėl kaitlentės našumo, o jei ieškote darbinio arkliuko, šis asortimentas kaip tik jums. Tai asortimentas, kuris dažnai naudojamas profesionaliose virtuvėse dėl savo puikių savybių. Keturi žvaigždės formos atviri dujiniai degikliai leidžia tolygiai paskirstyti šilumą, o degikliai puikiai troškino. Tai reiškia, kad jei norite daug tikslaus temperatūros valdymo, tai ne jums tinkamas diapazonas, nes rankenėlėse trūksta tikslių temperatūros ženklų. Orkaitė pasižymėjo tolygiai apkepinusiu kepinius.

Išbandėme šį modelį, bet ir „BlueStar“. leidžia tau sukurti savo svajonių diapazoną tiksliai pagal jūsų pageidaujamas specifikacijas su 750 ir daugiau spalvų, durų, apdailos ir rankenėlių parinkčių. Galite rinktis iš prancūziškų kepsnelių, kepsnelių, kepsnių ir degiklio konfigūracijos: jei rimtai gaminate maistą, tai labai smagu.

Mums patiko „Dacor“ 36 colių „Smart Dual Fuel Range“ paprastas naudoti valdymo skydelis ir intuityvi sąsaja, didelės rankenėlės, kurias lengva sugriebti, ir du išskleidžiami stelažai orkaitėje. Manėme, kad jis buvo gražaus dizaino, labai aptakaus ir žemo iki žemės, su žalvariniais degiklių gaubtais. Jame yra šeši degikliai nuo 16 000 iki 22 000 BTU, todėl jis taip pat turi rimtos galios.

Bandymo metu, šis diapazonas buvo puikus mūsų orkaitės šilumos paskirstymo bandymuose, tolygiai paskrudinkite duoną kepimo ir kepimo režimu. Išbandžius garų funkciją, mūsų lašišos oda tapo graži ir traški, o išliko labai drėgna. Pastebėjome, kad nors savaiminio išsivalymo funkcija nebuvo labai triukšminga ar smirdi, ji nesivalė taip gerai, kaip tikėjomės, be to, yra daug mažų įtrūkimų ir griovelių, dėl kurių jį sunku išvalyti.

„Good Housekeeping Institute“ virtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijoje nuolat išbandome naujus asortimentus ir išbandome kai kuriuos pačius geriausius. Pastaraisiais metais išbandėme daugiau nei 80 diapazonų, įskaitant daugiau nei 50 dujų diapazonų.

Bandydami virykles, išbandome degiklius, kad pamatytume, kaip greitai jie gali užvirti ir ar jie palaikykite pastovų troškinimą per nustatytą laiką, tikrindami diapazono paviršių temperatūrą kaip mes einame. Norėdami patikrinti degiklių šilumos pasiskirstymą, keptuvę apibarstome miltais ir dedame ant ugnies, stebime, kaip tolygiai paruduoja (nuotrauka čia).

Atliekame dar vieną krosnių bandymų seriją, skrudiname duoną ant sausainių skardos, kad nustatytų, kur orkaitėje yra karštų taškų. Taip pat išbandome realias situacijas kepdami sausainius (nuotraukoje) ir pyragus ant kepimo ir kepimo konvekciniu režimu. Išbandykite tolygumą ir iškepimą skirtinguose orkaitės sektoriuose, matuokite, kaip tolygiai pakyla pyragai (nuotr. žemiau). Broilerio funkcija gauna dar vieną skrudinimo testą, kad patikrintų, ar nėra karštų vietų, ir mes apkepame kepsnį, kad pamatytume, kaip jis paruduoja (ar ne). Jei yra kepimo ore funkcija, ją išbandome gamindami vištienos sparnelius, o jei yra kepimo garuose funkcija, kepame lašišą ir tikriname, kaip traška odelė ir ar neišsausėja žuvis.

Visą testavimo procesą užbaigiame orkaitės valymu. Orkaitės vidų uždengiame buitinių ingredientų mišiniu, iškepame ir paleidžiame savaiminio išsivalymo ciklą, kad pamatytume, kaip gerai ji nuima visą gabalėlį.

Eidami taip pat atkreipiame dėmesį į valdymo mygtukų, rankenų, rankenėlių, stelažų ir kt. naudojimo paprastumą. Naudodami terminį pistoletą, orkaitei ir kaitlentei veikiant matuojame prisilietimo taškų (pvz., rankenėlių ir rankenėlių) temperatūrą, kad būtų užtikrinta, jog jas saugu naudoti.

✔️ Kuro tipas: Nors dažniausiai kuro pasirinkimas priklauso nuo to, kokia kuro linija yra jūsų namas ar pastatas, jei turite prieigą prie dujų, galite pasirinkti tarp tradicinės dujinės viryklės arba dviejų degalų diapazonas. Tradicinėje dujinėje viryklėje dujos naudojamos ir kaitlentei, ir orkaitei kūrenti, o naudojant dvigubą kurą – dujos kaitlentė ir elektra orkaitei kūrenti, nors tam reikia didesnės įtampos maitinimo šaltinis. Jei galėsite įdiegti dviejų degalų diapazoną, gausite geriausią iš abiejų pasaulių – greitą ir galingą kaitlentę bei orkaitę, kuri kepa tolygiai.

✔️ Dydis: Galima rinktis iš daugybės skirtingų asortimento dydžių. Dauguma diapazonų svyruoja nuo 30 colių pločio iki 60 colių pločio. Kuo didesnis diapazonas, tuo daugiau vietos yra papildomiems degikliams. Daugumos buitinių orkaičių talpa svyruoja nuo 4,5 kubinių pėdų iki 6,6 kubinių pėdų. Bet kuri orkaitė, didesnė nei 6 kubinių pėdų, laikoma didelės talpos orkaite ir puikiai tinka, jei reikia gaminti didelius kiekius.

✔️ Degikliai: Daugumoje dujinių viryklių yra nuo keturių iki šešių degiklių, iš kurių dažniausiai naudojami penki. Nors degiklių skaičius yra svarbus, taip pat turėtumėte atsižvelgti į degiklių išdėstymą ant kaitlentės. Penki ankšti degikliai nėra naudingesni nei keturi gerai išdėstyti degikliai.

• Dydis: Degiklių dydis skiriasi nuo mažų iki ypač didelių ir gana dažnai koreliuoja su jų BTU. Jei degiklis yra daug mažesnis nei keptuvė viršuje, šiluma pasiskirstys ne taip tolygiai. Priekyje ieškokite bent vieno didelio degiklio, kuriame tilps keptuvė arba didelė olandiška orkaitė.
• Galia (BTU): Kiekvieno dujų degiklio galia matuojama BTU arba britų terminiais vienetais, kurie apibrėžiami kaip šilumos kiekis, reikalingas 1 svaro vandens temperatūrai pakelti 1 laipsniu pagal Farenheitą. Kai kurios viryklės siūlo įvairius degiklio BTU, o kitos turi panašius BTU. Norėsite ieškoti dujų kaitlentė su daugybe įvairių degiklių, todėl galite padaryti viską nuo greito užvirimo iki švelnaus virimo ir aukšto vidurkio BTU. Vienas 20 000 BTU galios degiklis vandeniui virti yra puikus, tačiau geriausia turėti keletą degiklių, kurių galia viršija 12 000 BTU.

✔️ Grotelės: Dujinės viryklės grotelės yra įvairių stilių, tačiau svarbiausia atkreipti dėmesį į tai, kad grotelės būtų ištisiniai, o tai reiškia, kad jie dengia viryklės paviršių nuo galo iki galo, kad puodai neatsirastų, neapvirstų ir nepasislinktų. ir keptuvės. Taip pat norite paaukštintų grotelių, kurias būtų galima lengvai pakelti, kad išvalytumėte netvarką. Dauguma grotelių yra ketaus, kuri yra sunki ir patvari, bet sunkiau valoma ir gali subraižyti indus. Kai kurios grotelės yra emaliuotos ketaus, kurią lengviau valyti, tačiau kyla pavojus, kad jie gali nuskilti.

✔️ Orkaitės nustatymai: Naujesni dujų diapazonai siūlo daugiau orkaitės nustatymų nei ankstesni diapazonai. Naujesni nustatymai svyruoja nuo kepimo ore iki konvekcijos iki virimo garuose. Nors šie nustatymai padės atrakinti naujus gaminimo būdus, jie nėra visiškai būtini norint puikiai išnaudoti orkaitę. Oro kepimo nustatymuose naudojami konvekciniai ventiliatoriai, kad oras greitai cirkuliuotų, kad ingredientai būtų traškūs. Konvekcija cirkuliuoja orą lėčiau nei orinis kepimas, kad greičiau ir tolygiau apskrustų subtilūs kepiniai, tokie kaip pyragas ar sausainiai. Kepimo garuose yra drėgmės, todėl kepimui reikia mažiau aliejaus, be to, jis puikiai tinka subtiliems ingredientams, kurie gali išdžiūti orkaitėje, pavyzdžiui, brokoliams ar lašišai.

✔️ Savaiminis išsivalymas: Dauguma orkaitės turi savaiminio išsivalymo galimybę, kuri tradiciškai naudoja itin aukštą šilumą, kad pašalintų nešvarumus. Naujesni modeliai turi valymo garais funkciją, kad pašalintų nešvarumus ir iškepusius nešvarumus. Valymas garais yra daug greitesnis procesas, nes nereikalauja tiek daug šilumos ir leidžia greičiau atvėsti. Tačiau, nors tai greitesnė, ji gali būti ne tokia efektyvi kaip tradicinis didelio karščio savaiminio išsivalymo metodas – ir galiausiai reikia daugiau alkūnių tepalo.

Naujausi pokalbiai apie galimybę federalinėms vartotojų saugos reguliuotojoms įvesti naujas orkaitės ir krosnelių gamintojai gali nerimauti dėl to, ar dujinė viryklė gali sukelti prastą oro kokybę arba sukelti kvėpavimo sutrikimus Problemos. Žinoma, deginant dujas turi įtakos patalpų oro taršai, gTikėtina, kad orkaitės nėra vienintelė priežastis, dėl kurios atsiranda kvėpavimo takų problemų, ir mūsų ekspertai teigia, kad yra būdų, kaip sumažinti riziką.

Išmetimo gaubtai arba gartraukiai gali padėti išsklaidyti susikaupusį azoto dioksidą, be dūmų, kvapų ir riebalų. Taip pat galite atidaryti langus, kad geriau padėtų gartraukiams, kurie nepraleidžia orų tiesiai į lauką. Jei jūsų virtuvėje nėra gartraukio, būtinai atidarykite langą, kad per erdvę galėtų judėti grynas oras, ir apsvarstykite investuoti į oro valytuvą. Reguliariai prižiūrėti dujinę orkaitę ir kaitlentę taip pat labai svarbu užtikrinti, kad gaminant maistą oro tarša būtų kuo mažesnė. Mūsų ekspertai iš „Good Housekeeping Institute“ virtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijos rekomenduoja atlikti šiuos veiksmus:

✔️ Prieš pradėdami gaminti, įjunkite ventiliatorius arba ventiliatorius.Reikia laiko, kol įsijungs didelio greičio ventiliatoriaus nustatymai, o ore esantys dūmai ir kiti teršalai tiesiog kabo, jei oro srautas nėra pakankamai stiprus. Įjungę ventiliatorių prieš pradėdami gaminti, taip išvengsite.

✔️ Laikykite savo dujų degiklį švarų. Riebalai, purslai ir kiti virtuvės likučiai gali lengvai kauptis ant jūsų viryklės dujinių degiklių, o tai gali sulėtinti arba užkirsti kelią visiškam degiklio užsidegimui. Pasak Papantoniou, tai gali prisidėti prie galimo dujų nuotėkio laikui bėgant. Laikydami degiklius švarius, galite to išvengti.

✔️Pakeiskite ventiliatoriaus filtrus ir reguliariai prižiūrėkite ventiliacijos angas. Tai galite padaryti su savo orkaitės gamintojo pagalba. Reguliarus filtrų keitimas užtikrina, kad riebalai ir kiti ore sklindantys teršalai yra efektyviai sulaikomi, todėl oro valytuvams kitur jūsų namuose lieka mažiau darbo. Ir jei įmanoma, dirbkite su profesionalu, kad įsitikintumėte, jog filtrai ir ventiliacijos angos yra tinkamai prižiūrimos.

Norėdami gauti daugiau informacijos, peržiūrėkite visą mūsų straipsnį apie saugą dujų diapazonus ir galimus reglamentus kad gali būti perduota.

„Good Housekeeping Institute“ virtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijoje Eva Bleyer išbandė visų tipų virtuvės gaminius, nuo maišytuvai į virtuvines svarstykles. Eva atliko mūsų naujausią dujų diapazonų testą.

Nicole Papantoniu yra Geros namų ūkio instituto virtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijos direktorė, kur ji prižiūri visus GH virtuvės ir maisto ruošimo prietaisų bandymus ir peržiūras.

Eva (ji/ji) yra apžvalgų analitikė Virtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijoje, kur išbando virtuvės reikmenis, buitinę techniką ir kulinarines naujoves. Ji baigė NYU ir įgijo maisto studijų, mitybos ir visuomenės sveikatos bakalauro laipsnį ir yra apmokyta virėja Gamtos gurmanų institute. Eva turi daugiau nei 10 metų patirtį maisto pramonėje, dirba maisto stiliste, asmenine virėja ir rinkodaros vadove.

Nicole (ji/ji) yra direktorė Geros namų ruošos institutasVirtuvės prietaisų ir inovacijų laboratorijoje, kur nuo 2019 m. ji prižiūrėjo turinį ir bandymus, susijusius su virtuvės ir maisto gaminimo prietaisais, įrankiais ir įranga. Ji yra patyrusi produktų bandytoja ir receptų kūrėja, įgijusi klasikinio kulinarinio meno ir kulinarinės mitybos mokymus. Ji yra dirbusi mažų virtuvės prietaisų prekių ženklų ir nacionalinių žurnalų bandomose virtuvėse, įskaitant Šeimos ratas ir Moterų namų žurnalas.