Savo česnakų auginimas

Kiek manau, česnakai gauna mėlyną kaspiną kieme pagaminta produkcija. Lengvai auga, skonis puikus, ir užima mažai vietos. Net ir su maži sodai gali užaugti pakankamai, kad pakankamai metų būtų česnakai.

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pasodinti tinkamas veisles tinkamu laiku ir tinkamame dirvožemyje. Tada derlių nuimkite, kai tinkamas laikas, ir laikykite tinkamai. Štai šie veiksmai:

1. Česnakų rūšių pasirinkimas

Jei žiūrėsite į specialistų katalogas, rasite dešimtis veislių, tačiau bendraisiais tikslais svarbiausias skirtumas yra tarp minkšto ir tvirto kaklo.

Minkštieji kakliukai įgyja savo vardą, nes visas žaliuojantis augalas miršta, nepalikdamas nieko kito, kaip svogūnėlį ir lanksčius stiebus, kuriuos lengva pinti. Kietųjų kaklų centre yra standus stiebas, kuris baigiasi gražia gėle arba mažų svogūnėlių skiaute ir išdžiūsta iki standžios lazdelės, todėl pynimo neįmanoma.

Minkštieji kakliukai, standartiniai maisto prekių parduotuvėse, lengviausiai auginami švelniuose regionuose. Jie laikosi ilgiau nei kietieji kakliukai, tačiau yra mažiau atsparūs ir iš jų gamina mažas, stipraus skonio gvazdikėlius. Kietieji kakliukai geriausiai sekasi ten, kur yra tikra žiema, nes jie yra labiau pažeidžiami skilimo arba tiesiog atsisako gaminti šiltame klimate.

Daugelio JAV sodininkai gali išbandyti abu. Specialybių pardavėjai siūlys geriausius statymus pagal jūsų klimatą ir skonį (patikrinkite savo čia esančios sodininkystės zonos). Taip pat protinga pasisemti sėklų iš savo vietinio ūkininko turgaus. Kad ir koks būtų česnakas, jis auga ten, kur esate.

2. Sodinti česnaką

Įpusėjus rudeniui, sodinkite česnakų svogūnėlius į purią, derlingą dirvą, kurioje būtų kuo mažiau piktžolių. Įdėkite gvazdikėlius šaknies puse žemyn maždaug 8 colių atstumu visomis kryptimis ir užmerkite antgalius maždaug 2 coliais žemyn. Atsiras žali ūgliai; mulčiuoti aplink juos šiaudais. Po to, kai stiprus užšalimas užmuša ūglius, mulčiuokite medieną per visą lovą.

Pavasarį patraukite mulčią atgal, kai pasirodys nauji ūgliai. Duokite jiems mišrios žuvies emulsijos ir skystų jūros dumblių. Laikykite juos ravintus. Laistykite tik tada, kai dirva yra sausa 2 ar daugiau colių žemyn, niekada nepilkite vandens į augalų vainikėlius.

3. Pjaustant česnako peizažus

Didžiąją savo sodo gyvenimo dalį praleidau nupjaudamas žydinčius kietų kaklų česnakus, kad jie nenuimtų energijos iš svogūnėlių. Tada aš perskaičiau istoriją apie česnakus auginantį guru, kuris teigė, kad tai neturi reikšmės.

Na, tai tikrai netrukdo. Švelnios jaunos šakelės yra skanios ir senesnės, garbanotos nuostabiai atrodo vazoje. Aš pradėjau eksperimentą, paskirstydamas po 30 tarpus kiekvienoje eilutėje ir sodindamas tą pačią veislę į abi puses. Kai česnakai buvo maždaug perpus užaugę, mes pradėjome pjaustyti šakeles, bet tik iš vienos augalų eilės. Derliaus nuėmimo metu, išpjaustę, iš supjaustytos eilės gavome 5 svarus česnako, 6,5 svaro - iš to, kurį palikome vieni.

Patarimai, kaip supjaustyti česnako peizažus

1. Keliems valgant nėra jokios žalos, tačiau nelaukite, kol jie bus dideli. Daugelis parduodamų skydelių yra didesni nei 4–6 colių ilgio; jie turėtų būti tokio ilgio, kad būtų geriausias skonis ir tekstūra.

2. Galite šiek tiek iškirpti ir už vazos, tačiau neimkite jų per greitai. Jei laukiate, kol viršūnės bus gerai išsivysčiusios, galite gauti mažų česnakų grūdelių galvutę, kurią vietoje maltos česnako galima naudoti nesmulkintą ir nenuluptą. Arba rasite mažų apvalių svogūnėlių, vadinamų „topsetais“, gumulą, kurį galima laikyti visą žiemą ir anksti pavasarį pasodinti arti vienas kito, gaunant česnako atitikmenį skiautelėms.

4. Derliaus nuėmimo česnakai

Česnakų veislės skirstomos į ankstyvąsias, vidutinio sezono ir vėlyvosias, atsižvelgiant į jūsų klimato zoną ir orą auginimo metais. Šiluma juos pagreitina, šaltis juos lėtina. Nors derliaus nuėmimo langas yra platus, jei ketinate česnaką valgyti šviežią, jis yra siauras, jei norite užtikrinti maksimalų laikymo laiką.

Svogūnėliai yra paruošti, kai dauguma apatinių lapų paruduos. Viršutiniai vis tiek atrodys žali. „Pakelkite svogūnėlius“ paprastai apibūdina judančius dalykus, pavyzdžiui, narcizus, tačiau tai taip pat geras būdas galvoti apie česnakų derliaus nuėmimą. Tos galvos yra subtilesnės, nei atrodo.

Pasirinkite apsiniaukusią dieną, kai dirva sausa. Atlaisvinkite dirvą kasimo šakute, gerai įkiškite ją nuo galvų, tada pakelkite jas iš eilės ir padėkite į plokščią laikiklį.

5. Kietėjantis česnakas

Leiskite visiems augalams išdžiūti vienu sluoksniu nuo saulės, kur šilta, bet ne karšta. Kai išorinė oda yra popieriška, nuvalykite kiek įmanoma daugiau nešvarumų ir nukerpkite šaknis. Šiek tiek skubėkite, jei pynote česnako stiebus. Jei lauki, kol jie visiškai sausi, jie linkę įtrūkti ir sulūžti.

Baigtas česnakas vis tiek atrodys nešvarus, palyginti su bet kokiu komerciniu. Palikite tai taip, nes tolesnis valymas gali sutrumpinti saugojimo laiką. Jei negalite pakęsti taip, kaip atrodo, pabandykite nuimti išorinį įvyniojimo sluoksnį.

6. Česnakų laikymas

Ideali temperatūra yra nuo 55 iki 70 laipsnių pagal Farenheitą, esant vidutinei drėgmei ir gerai oro cirkuliacijai, esant šviesai, tačiau jie turi būti toliau nuo saulės. Mes česnakus laikome nešildomoje, bet izoliuotoje spintelėje. Tie, kuriems pasisekė saugojimo skyriuje, turėtų vengti šaldytuvo (per didelis šaltis sudygsta) ir plastikinių maišelių, kurie gali sukelti puvimą.