Helovino moliūgų pyrago receptas

cinamono pyragas yra klasikinis amerikietiškas patiekalas, kurio receptas paprastai patiekiamas per Padėkos dieną lapkričio pabaigoje, kai skvošas yra sezono metu. Tačiau manome, kad šis itin rudeniškas receptas puikiai tiks bet kurioje vakarienėje šaltesniais mėnesiais.

Ir jei norite sukurti skanų desertą Helovinas šventes šiemet, tada šis sezoninis skanėstas negali būti tinkamesnis.

Sodrus, saldus ir guodžiantis, tradicinio moliūgų pyrago įdaras dažnai gaminamas iš moliūgų tyrės ir pagardinamas šildančiais prieskoniais, pvz. cinamono ir imbieras.

Puikiai tinka mėgautis su plakta grietinėle arba creme fraiche, moliūgų pyragas patiekiamas šaltas, todėl nepamirškite atsižvelgti į atšaldymo ir vėsinimo laiką pagal šį receptą.

Patarimai, kaip pasigaminti tobulą pyragą:

• Pradėkite nuo visų šaltų ingredientų (idealiu atveju net miltų ir cukraus). Jei rankomis įtrinate sviestą į miltus, paleiskite juos po šaltu vandeniu, nusausinkite ir tęskite trinti.

• Neperdirbkite kepinio jokiame gaminimo etape. Tai apima iš karto, kai sviestas ir miltai patenka į džiūvėsėlių stadiją. Tik trumpai pulkite į mašiną arba trumpai patrinkite, sustokite, kai tik pasieks reikiamą konsistenciją. Tada greitai sumaišykite ir nurodytą laiką atvėsinkite, kad glitimas atsipalaiduotų ir sviestas netaptų riebus.

• Būtinai dar kartą atšaldykite tešlą, kai jis bus kočiojamas ir skarda išklota.

• Kai konditerijos dėklas iškepė, ieškokite, kad šonai būtų tvirti ir liesti smėlio tekstūra. Jei jis dar nepasiekė šios stadijos, grąžinkite jį į orkaitę dar kelioms minutėms.

Patobulinę savo pyragą, nepažiūrėkite daugiau mūsų mėgstamiausių tortų receptai?