Greitasis puodas prieš „Crock-Pot“

Jei kada susimąstėte, koks skirtumas tarp Momentinis puodas ir „Crock-Pot“, tada tu ne vienas. Jie abu yra beprotiškai populiarūs virtuvės prietaisai, kurie padeda gaminti maistą labiau be rankų. Nors jie techniškai turi daug bendro, yra keletas esminių skirtumų, kurie juos daro išskirtinius. Kadangi niekas nenori švaistyti savo vertingos priešingos erdvės, Geros namų tvarkymo institutasVirtuvės prietaisų ir technologijų laboratorija yra čia, kad atsakytų į jūsų klausimus ir padėtų jums nuspręsti, kuri viryklė rinkoje jums tinka.

Ką žinoti apie momentinius puodus

Momentinis puodas yra populiarus kelių viryklių prekės ženklas, žinomas dėl laiką ir vietą taupančių prietaisų. 2010 m. Prekės ženklas išleido savo pirmąjį produktą, kad padėtų užimtiems žmonėms greitai gauti maistą ant stalo. Dėl to virimas slėgio būdu tapo prieinamesnis paprastam žmogui.

Dabar Instant Pot yra kultas žmonių, kurie prisiekia, kad tai pakeitė jų gyvenimą, ir jų yra beveik 30 000 5 žvaigždučių „Amazon“ apžvalgų kad tai įrodyčiau. Jie yra greiti, efektyvūs ir daugiafunkciniai bei puikiai atlikti visuose mūsų laboratoriniuose tyrimuose ( Duetas yra mūsų aukščiausias pasirinkimas slėginėms viryklėms). Mūsų virtuvės prietaisų ekspertai mėgsta ne tik momentinius puodus, bet ir mūsų auditoriją: jie dažnai yra vieni iš populiariausi produktai kad Geras namų tvarkymas skaitytojai perka kiekvieną mėnesį. Štai kodėl:

Greitieji puodai yra daugiafunkciniai. Nors daugelis žmonių tiesiog galvoja apie IP kaip elektrinės slėginės viryklės, tačiau jie taip pat gali lėtai gaminti maistą, garuoti, šilti, kepti ir dirbti kaip a ryžių viryklė be slėgio virimo. Pagrindinė funkcija - virimas slėginiu būdu - gamina maistą, pakeldamas vandens virimo tašką ir gaudydamas garus, kad būtų sumažintas virimo laikas. Be to, jie tiekiami iš nerūdijančio plieno vidinio puodo, kuris yra medžiaga, skirta greitai įkaisti.

Ar momentinis puodas tinka lėtam virimui? Taip - techniškai momentinis puodas gali pakeisti „Crock-Pot“. Tiesiog atminkite, kad rezultatai bus šiek tiek kitokie. “Lėtos viryklės funkcijos naudojimas Greitasis puodas ruošė maistą per tą patį laiką kaip ir krokas-puodas - tačiau rezultatai buvo menki sausesnis “, - sako Nicole Papantoniou, vyresnysis bandymų redaktorius ir gamintojas mūsų virtuvės prietaisų ir technologijų laboratorijoje.

Ką galite padaryti momentiniame puode? mūsų ekspertai rekomenduoja jį naudoti sriuboms, ryžiams, avižomis iš plieno supjaustytoms ir džiovintoms pupelėms mirkyti (visa tai daro prietaisą puikus ruošiant maistą!). Ir tai tik pradžia - mūsų Bandymo virtuvė pagamintas receptai specialiai „Instant Pot“, o GH netgi turi Greito puodo kulinarijos knyga pasiekiama „Amazon“! Tonų maisto tinklaraštininkai taip pat pasinaudojo išaugusiu populiarumu, savo laiką skirdami momentinių puodų receptų ir vaizdo įrašų kūrimui. Niekada netrūks patiekalų idėjų!

Ką žinoti apie „Crock-Pots“

„Crock-Pot“, kita vertus, yra daug senesnis prekės ženklas (jis gyvuoja nuo 1970-ųjų!), labiausiai žinomas dėl savo lėtos viryklės. Taigi prekės ženklas seka labai ištikimai. Jie dažnai gaminami iš šilumą izoliuojančių akmenų, kurie padeda palaikyti pastovią temperatūrą, todėl galite gaminti maistą žemai ir lėtai - a.k.a., naudodami žemesnę šilumą per ilgesnį laiką.

Štai kur tai pasidaro keblu: Pastaraisiais metais „Crock-Pot“ pradėjo gaminti daugialytes virykles, kurios gali gaminti slėgį, kaip ir momentiniai puodai. Taigi, kai palyginsite „Crock-Pot“ daugiafunkcinę viryklę (pvz „Express Crock“ daugialypė viryklė) momentiniam puodui, jie iš esmės yra tas pats dalykas ir turi tas pačias funkcijas. Bet tradicinis "Crock-Puodai" yra lėtos viryklės, tuo tarpu visi Greitieji puodai yra daugialypės viryklės.

„Crock-Pot“ yra puikūs pramogoms kadangi jie turi kelionei patogius skląsčius ir rankenas, tai reiškia, kad jums nereikia jaudintis dėl maisto slūgimo viduje ir galimo išsipylimo. Kadangi jūs netgi galite gauti bandelių formos „krokų puodus“ (kurie turi plačius paviršiaus plotus ir negilius kraštus), tokius dalykus kaip čilis, fondiu ir karštas sangrijas vakarėliuose yra kur kas lengviau išmėginti.

Ką galite padaryti „Crock-Pot“? „Crock-puodai“ puikiai tinka gerai paieškoti. Jei tikitės iškepti didelius mėsos gabaliukus, tada geriausias pasirinkimas yra „Crock-Pot“. Papantoniou sako, kad „Crock-Pot“ yra puikus, jei norite ištraukti kiaulienos, krūtinėlės, trumpų šonkaulių ir puodų kepsnius - visa tai puikiai tinka lėtoje viryklėje. „GH“ bandymo virtuvėje taip pat gausu lėtos viryklės receptai, bet jūs galite patikrinti mūsų lėtos viryklės kulinarijos knyga dar daugiau įkvėpimo.

Taigi, kuris yra geriau: greitasis puodas ar „kopūstas-puodas“?

Jei norite nuspręsti, kuris prietaisas jums yra geriausias, pagalvokite ką norite padaryti ir kaip norite padaryti. Tam tikros momentinio puodo savybės gali patenkinti jūsų poreikius geriau nei „Crock-Pot“, ir atvirkščiai. Čia reikia atsižvelgti į keletą aspektų:

Laikas: Nors abu prietaisai taupo laiką, jie tai daro dviem visiškai priešingais būdais. „Crock-Pot“ yra puikūs užimtiems žmonėms, ankstyviesiems paukščiams ir mėgstantiems planuoti iš anksto. Tiesiog išmeskite ingredientus ryte ir grįžkite namo į gatavą patiekalą, kuris lėtai virti visą dieną. (Štai kodėl jie vadinami „nustatyk ir pamiršk“ prietaisais.) Greitieji puodai puikiai tinka paskutinės minutės žmonėms ir naktinės pelėdos, kurios gali naudoti slėgio virimo funkciją po darbo, kad gautų karštą patiekalą ant stalo minučių.

Dydis: Ne kiekvienas turi vietos dideliems stalviršių prietaisams. Greitieji puodai paprastai būna trijų dydžių: 3 ketvirčiai, 6 ketvirčiai ir 8 ketvirčiai. Mūsų profesionalai sako, kad daugumai žmonių geriausias yra 6-kvartalas, tačiau 3-kvartavimas yra geras pasirinkimas, jei jūs gyvenate vienas, o 8-kvapas puikiai tinka didesnėms šeimoms. „Crock-Puodai“ yra daug didesnių dydžių variantai, tokie maži kaip 1,5 kv (!) ir toks didelis kaip 8 kvartalai.

Lengva naudoti: Greitieji puodai turi daugiau funkcijų, kurios gali atrodyti klaidinančios tiems, kurie neturi kelių viryklių naudojimo patirties. Reikia šiek tiek priprasti, tačiau internete yra daugybė receptų ir vadovėlių, kurie palengvina mokymosi pritaikymą. Tradiciniai „Crock-Puodai“ turi tik aukšto, vidutinio ir žemo lygio ratuką, kuris yra daug tiesesnis, tačiau taip pat yra gana ribojantis.

Kaina: Be jokios abejonės, tradiciniai „Crock-Puodai“ yra daug pigesni (kai kurie kainuoja tik 15 USD), nes jie gali tik lėtai virti. Momentiniai puodai prasideda nuo maždaug 60 USD už paprasčiausią kelių viryklių variantą, tačiau jie dažnai būna tokie su nuolaida „Amazon“ net 50% nuolaida.

Sauga: Jei prisimeni tragišką Tai mes epizodas, tada jums gali rūpėti galimas šių virtuvės prietaisų pavojus. Tiesiog žinokite, kad tiek momentiniai, tiek ir „Crock-Pot“ yra saugu būti paliekamam ramybėje, kai naudojamas kaip nurodyta. Žmonės kartais bijo paleisti garą iš momentinio puodo, bet jūs neturėtumėte! Norėdami judinti purkštuką, būtinai naudokite žnyples (ne plikas rankas). Tiek momentiniams, tiek ir „inkštiriniams“ puodams „Papantoniou“ rekomenduoja laikytis šių saugos priemonių:

1. Visada palikite pakankamai laisvos vietos nuo sienos
2. Laikykite juos atokiau nuo vandens šaltinių (pvz., Kriauklės)
3. Padėkite juos ant karščiui atsparaus paviršiaus (venkite medienos ir pjaustymo lentų)

Palyginus momentinį puodą su „kopūstų puodu“, šiek tiek sutampa, atsižvelgiant į modelį, apie kurį kalbate. Tiesiog nepamirškite, kad visi momentiniai puodai yra daugialypės viryklės, tai reiškia, kad jie lėtai virė ir Virkite slėgį, o „Crock-Pot“ yra paprastai tik lėtos viryklės.

Esmė: Jei jums rūpi tik lėtas virimas, tada eikite į „Crock-Pot“. Norite pasirinkti lėto virimo ir virimo slėgį viename įrenginyje? Tuomet jums geriau sekasi naudoti momentinį puodą.