Sūrio pyrago „Deep“ padaras

23 cm (9 colių) apvalios spyruoklinės formos skardą patepkite aliejumi ir pagrindą išklokite riebalais nelaidžiu popieriumi. Blizginkite „Oreos“ virtuvės kombainu, kol jie bus smulkiai sutrinti, arba sukite su kočėlos galu dideliame dubenyje.

Sumaišykite „Oreos“ su ištirpintu sviestu ir įspauskite į skardos pagrindą, šaukšto gale išlygindami. Atvėsinkite, kol prireiks.

Norėdami išsivirti, į nedidelį puodą suberkite mėlynes ir cukraus pudrą ir virkite ant švelnios ugnies 10-15min, kol mėlynės visiškai subyrės. Patarimas į smulkų sietą ir kaušeliu išstumkite mėlynes. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite šiek tiek citrinos sulčių ir dar cukraus pudros. Atidėkite, kad atvėstų iki kambario temperatūros.

Norėdami pagaminti sūrio pyrago įdarą, sumaišykite miltelių pavidalo želatiną su 125 ml drungno vandens ir palikite 5min karščiui atspariame dubenyje. Dideliame dubenyje išsukite grietinėlės sūrį, sutirštintą pieną, vanilę, kalkių žievelę ir sultis. Įdėkite į vieną pusę.

Dubenį su želatina padėkite ant keptuvės, kurioje užplikytas vanduo. Retkarčiais pamaišykite, kol želatina visiškai ištirps, tada įmaišykite į grietinėlės sūrio mišinį.

Pusę grietinėlės sūrio mišinio šaukštu dėkite į skardą. Tolygiai paskirstykite ant pagrindo ir taškuokite ant mėlynių uogienės. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų bent 30 minučių ir ne ilgiau kaip 1 valandą. Panardinkite centre, maždaug 1 cm (1/2 colio) gylio ir 15 cm (6 colių) pločio. Į šį kritimą supilkite mėlynių koulį ir užpilkite likusiu sūrio pyrago mišiniu. Atvėsinkite, kol sustings, mažiausiai 4 val.

Paruoškite želė pagal pakuotės instrukcijas ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros, įmaišykite maistinius dažus, kol bus pasiekta norima spalva. Lėtai užpilkite šaukšto viršų, kad jis lėtai slystų ant sūrio pyrago. Išbarstykite želė saldumynus su želė gyvatėmis. Grįžkite į šaldytuvą per naktį, kol sustings. Išimkite iš torto formos, kad patiektumėte.