7 geriausi maisto perdirbėjai 2019 m

Naudoti maisto kombainą yra taip, kaip turėti savo asmeninį šefą - jo turėjimas padės sutaupyti nuo daugybės varginančių ir varginančių paruošiamųjų darbų. Vienas klausimas, kurio sulaukėme daug: Kuo skiriasi virtuvės kombainas ir trintuvas? Jei norite šiurkščios tekstūros, darbą atliks virtuvės kombainas. Plaktuvai yra geresni smulkiam malimui ir sklandžių gurkšnių tyrėms.

Geros namų tvarkymo institutasVirtuvės prietaisų ir technologijų laboratorija patikrino, kaip vienodai maisto kombainai galėjo supjaustyti kauliukus svogūnus, smulkintas petražoles, susmulkintą parmezano sūrį, griežinėliais supjaustytą pomidorą, morkas susmulkinkite ir mocarelą supjaustykite ir minkyti tešlą. Mes taip pat atkreipėme dėmesį į tai, kaip greitai kiekvienas modelis atliko šias užduotis ir kiek maisto liko neperdirbta. Tada mes patikrinome naudojimo paprastumą, apžvelgdami, koks naudingas buvo savininko vadovas, kaip lengvai buvo surinkti peiliai, vamzdis ir dangtis, ar lengvai valdikliai valdomi, siūlomų nustatymų įvairovė ir valomumas.

Mūsų geriausias laboratorijos pasirinkimas yra „Breville Sous“ šefas. Tai yra aukščiausios kokybės charakteristikos, pasižyminčios ypač galingu varikliu, mikrotraumuotu S ašmeniu, reguliuojamą pjaustyklę su 24 nustatymais (nuo plono popieriaus iki storio pjaustymo), apverčiamąjį smulkintuvą, tešlos mentę ir daugiau. Tai padėjo kiekvieną testą, kubeliais supjaustytą svogūną, smulkintas petražoles ir per kelias sekundes vienodai supjaustytus pomidorus.

Apskritai geriausi maisto perdirbėjai, kuriuos galima nusipirkti 2019 m.:

Geriausias bendras maisto perdirbėjas:„Breville Sous“ šefas
Geriausios vertės maisto kombainas:Hamiltono paplūdimio kaminas ir snapas
Universaliausias maisto perdirbėjas:„Cuisinart“ elementarus maisto perdirbėjas
Geriausias mažas maisto perdirbėjas: Mini Kitchen Choidper
Geriausias didelis virtuvės kombainas: Virtuvės kombainas „KitchenAid“
Geriausias nesenstantis maisto kombainas: „Cuisinart Prep 9“
Lengviausias naudoti maisto kombainą:„Oster Total Prep“

Kas sudaro puikų maisto perdirbėją?

Geriausiai veikiantis maisto perdirbėjas turėtų turėti galimybę paimti sveikus arba didelius šviežių produktų gabalus, pvz svogūnus, morkas, žoleles ar bulves ir labai nedaug supjaustykite juos į vienodus gabalėlius (kauliukus ar susmulkintus gabalėlius) laikas. Jie taip pat turėtų mokėti atlikti kietų sūrių malimą, sriubų ar padažų tyrę, gaminti emulsijas, pavyzdžiui, majonezą, ir net minkyti tešlą duonai.

Apsipirkdami ieškokite modelio, kuriame būtų pjaustymo ašmenų, taip pat pomidorų ar sūrio. Taip pat rekomenduojame įsigyti tokį, kurio priekyje būtų didelio dydžio tiekimo vamzdelis, ir įsitikinti, kad jame yra pulso nustatymas - abi šios savybės leis jūsų smulkintuvą naudoti intuityviau. Žemiau rasite daugiau informacijos apie mūsų išbandytą smulkintuvą ir dar šešis maisto perdirbėjus, kurie, mūsų manymu, jums patiks.

---

Geriausias bendras maisto perdirbėjas

„Breville Sous“ šefas

Dėl ypač galingo variklio „Breville’s Sous Chef“ yra MVP, kai kalbama apie našumą. Jis yra sukraunamas varpeliais ir švilpukomis, kad suteiktumėte maksimalų universalumą, įskaitant mikrotraumuotą S ašmenį, reguliuojamą pjaustyklę su 24 nustatymais (nuo plono popieriaus iki storio pjaustymo), apverčiamąjį smulkintuvą, tešlos mentę ir daugiau.

Šis modelis uždirbo puikius balus beveik visuose mūsų testuose, išgriebdami tolygiai supjaustytus svogūnus, smulkintas (skaitykite: nenuskeltas) petražoles, puikiai susmulkintą parmezaną ir per kelias sekundes vienodai supjaustytus pomidorus. Aptakus sidabrinis „Sous Chef“ turi kelis šėrimo vamzdelius, iš kurių vienas yra pakankamai didelis, kad jame būtų visas pomidoras ar vieno svaro mozarelos blokas.

Talpa: 12 puodelių

---

Geriausios kainos maisto perdirbėjas

Hamiltono paplūdimio kaminas ir snapas

„Hamilton Beach's Stack & Snap“ įrodo, kad jums nereikia išleisti daug pinigų, kad gautumėte aukščiausios kokybės maisto kombainą. Mūsų bandymuose jis sugebėjo tolygiai sumalti parmezano sūrį, supjaustyti petražoles ir supjaustyti plonai supjaustytą pomidorą. Juodo ir nerūdijančio plieno pagrindą sudaro pilki mygtukai, skirti pjaustyti / smulkinti, tyrėms valyti / maišyti ir pulsuoti, o tris ašmenis turite padengti pjaustymui, smulkinimui ir pjaustymui.

Mes radome Surinkti „Stack & Snap“ bus lengviau nei daugumą maisto perdirbėjų: Kadangi dangtelis užsiblokuoja dviem fiksatoriais, jums nereikia jaudintis su įprasta įprasta procedūra, kai dangtelis „užlenkiamas ir pasukamas“.

Talpa: 12 puodelių

---

Universaliausias maisto perdirbėjas

„Cuisinart“ elementarus maisto perdirbėjas

„Cuisinart“ maisto kombainas apima keičiami 13 ir 4.5 puodelių darbo dubenėliai - taigi galite naudoti ją norėdami paruošti salsą ar saldainius dideliam vakarėliui ar tiesiog dviems. Jis taip pat tiekiamas su reguliuojamu pjaustymo disku, apverčiamu smulkinimo disku (vidutinės ar smulkios konsistencijos), tešlos peiliukas, kauliuko diskas, universalus smulkinimo peiliukas, valymo įrankis ir laikymo dėžutė, skirta laikyti aksesuarai. Mūsų testuose šis aparatas pelnė aukštus balus beveik už kiekvieną užduotį, įskaitant minkymą duonos tešlą ir smulkinamą mocarelos sūrį.

Talpa: 13 puodelių

---

Geriausias mažas maisto perdirbėjas

Mini virtuvinis smulkintuvas

Ieškai virtuvės kombaino, bet neturite vietos, kur padovanoti viso dydžio modeliui? Šis kompaktiškas modelis yra protingas pasirinkimas mažoms virtuvėms, bendrabučio kambariams ar tiems, kurie linkę gaminti mažas porcijas. Nes tai komplektuojamas tik su vienu universaliu smulkinimo peiliuku, jūs negalėsite pjaustyti pomidorų jame, tačiau dėl priedų trūkumo jį lengva naudoti. Jis impulsuoja dviem greičiais (kapoti ar tyrės), visas komplektuojamas dalis galima plauti indaplovėje, o pasirinkus 16 atspalvių galite jį suderinti su savo virtuve.

Talpa: 3,5 puodelio

---

Geriausias didelis maisto perdirbėjas

Virtuvės kombainas „KitchenAid“

„KitchenAid“ 14 puodelių virtuvės kombainas yra brangus, tačiau jūs gausite savo vertų pinigų iš šio didelio, sunkaus modelio - be to, jo pakankamai užtenka nuolatos pastatyti ant stalviršio. Jis ateina sukrautas peiliukai ir priedai suteikia jums maksimalų universalumą, su papildomu keturių puodelių darbiniu dubeniu, dviem dangteliais (vienas su ir be tiekimo vamzdžio), reguliuojamu pjaustymo disku, apverčiamas smulkinimo diskas, du daugiafunkciai peiliukai, tešlos peiliukas, kauliukų pjaustymo rinkinys, valymo įrankis ir laikymo dėžutė, kad būtų galima tvarkingai laikyti Visa tai.

Talpa: 14 puodelių

---

Geriausias nesenstantis maisto kombainas

„Cuisinart Prep 9“

„Cuisinart Prep 9“ išbandymuose puikiai tiko viskam, net ir tokiems kebliems darbams, kaip pomidorų pjaustymas ir morkų smulkinimas. Tai klasikinis maisto perdirbėjas, turintis labai paprastus, lengvai naudojamus valdiklius - tik trys mygtukai ( išjungtas ir pulsas), todėl tai yra idealus modelis tiems, kuriems maisto produktai yra naujokai apdorojimas.

devynių puodelių talpa turėtų būti pakankama daugumai namų virėjų, bet Cuisinart's 11 puodelių sesers modelis ( „Prep 11 Plus“) yra idealus, jei dažnai linksminatės ir gaminate didesnes partijas. Šį „Cuisinart“ sudaro pjaustymo diskas, smulkinimo diskas, naujas smulkinimo peilis, nuimamas stiebas, mentele ir receptų knyga.

Talpa: 9 puodeliai

---

Lengviausias naudoti maisto kombainą

„Oster Total Prep“

„Oster Total Prep“ buvo vienas lengviausiai naudojamų maisto perdirbėjų, kuriuos įvertinome. Šis neskoningas juodas modelis aprūpintas S formos peiliu pjaustymui, tešlos peiliuku, apverčiamu smulkinimo ir pjaustymo disku, turi dangtį ir padavimo vamzdelį, kuriuos surinkti labai lengva.

O greitam valymuivisos dalys ir reikmenys yra neplaunami indaplovėje. Mūsų bandymuose jis tolygiai apdorojo supjaustytus svogūnus ir susmulkintas morkas, tačiau smulkinant petražoles ji šiek tiek suputojo. Bet kas už tokią kainą galėtų rūpėti?

Talpa: 10 puodelių

---

5 stebinantys dalykai, kuriuos gali padaryti jūsų maisto kombainas

1. Sutarkuokite parmezano sūrį. Mes mėgstame mikroplėvele smulkus zesteris / tarka greitam Parmo dušui į viršų a dubenėlis makaronų bet kai lazanijos receptas reikalauja ½ puodelio, o gal dar daugiau, rankos tarkavimas gali būti nuobodus... pasitikėk mumis, mes žinome. Jei pjaustysite sūrio pleištą į maždaug 1 colio dydžio gabaliukus ir sušvilpsite juos su peiliuku įrengtame procesoriuje, o ne prie grotelių pritvirtinimo, nustebsite rezultatus.
2. Minkyti tešlą. Nebebuvo likę jokių pasiteisinimų, kad nepagaminai savo pyrago pluta. Taip, jūs vis tiek turite išmatuoti ingredientus, tačiau procesorius juos greitai ir profesionaliai derina!
3. Maltos petražolės. Nors paprastai yra ribota perdirbimo apimtis, kai kalbama apie garbanotų petražolių lapus, galite juos supakuoti į dubenėlio viršutinę dalį. Pabandykite tai kitą kartą darydami a sveikos salotos.
4. Išplakite tvarsčius ir lašus. Nuo pat pradžių maisto perdirbėjai buvo sveikinami dėl jų sugebėjimo gaminti majonezą. Tiekimo vamzdelio dangtelyje yra maža maža skylutė. Įpildami aliejaus per skylę, jis patenka į kiaušinius tinkamu tempu, kad įsigertų ir virsta majonezu. Tačiau būkime sąžiningi, kas iš mūsų šių dienų kuria savo? Tačiau ši technika veikia kaip žavesys gaminant garstyčių ar grietinėlės salotų padažą.
5. Sumaišykite sausainius. Procesoriuje galima sušvilpti paprastus sausainių receptus, kurie nėra pasverti tonu sviesto ir miltų. Faktiškai Susan Westmoreland's Šokolado-lazdyno riešutų makaronai ragina pirmiausia sumalti riešutus ir šokoladą, o po to juos maišyti procesoriaus dubenyje, taip sumažinant žingsnių ir įrangos, kurią turite nuplauti, skaičių. —Šaronas Franke

Vengti 5 maisto perdirbėjo klaidų

1. Įmeskite visą svogūną. Prieš pjaustydami, supjaustykite maistą į vienodo dydžio gabalus, kad būtų galima tolygiau perdirbti. Tai taip pat padeda mesti supjaustytus gabalėlius per tiekimo vamzdelį, kol veikia maisto ruošimo mašina, užuot juos visus įdėję į dubenį prieš pradėdami.
2. Pulso mygtuko ignoravimas. Paspaudę pulsą, norėdami pertraukiamai paleisti procesorių, gausite tolygesnius rezultatus. Jei jūsų maisto ruošimo mašinoje nėra automatinio pulso funkcijos, tiesiog paspauskite periodiškai.
3. Netaikydamas spaudimo. Smulkindami ar pjaustydami, stenkitės daryti tolygų spaudimą maistui, kai jį stumiate žemyn, kad jis pastovėtų mėgintuvėlyje ir gautų vienodus rezultatus.
4. Naudojant jį vietoj trintuvo. Nežinote, kada naudoti maisto kombainą ir kada naudoti trintuvą? Jei norite šiurkščios tekstūros, darbą atliks virtuvės kombainas. Maišytuvai yra geresni smulkiam malimui ir sklandžiam sutirštinimui.
5. Eiti šalin. Veikdami virtuvės kombainui, nedarykite nieko kito, ypač jei esate paruošti didelį krūvį, pavyzdžiui, mielių tešlą, nes procesorius gali "vaikščioti" ant ar net nukristi nuo stalviršis. —Šaronas Franke