Aš nekenčiu savo virtuvės salos - ir manau, kad tai nenaudinga

Kai tik fantazuodavau apie savo būsimą virtuvę, visada vaizduodavau a fantastiška sala. Ši labai specifinė vizija greičiausiai buvo tiesiogiai susijusi su tuo, kad dviejuose iš trijų paskutinių mano namų net nebuvo skaitiklių. Arba, galbūt, nuolatinė namų tobulinimo dieta, kurią augindama stebėjau su mama, - ar 80-ajame ir 90-ajame dešimtmetyje nebuvo tokios efektingesnės savybės kaip virtuvė su sala? (Tuo tarpu aš užaugau standartiniame žaviame 80-ųjų name su U formos virtuve.)

Virtuvės sala atspindėjo maisto ruošimo, kepimo ir valgymo vietos prabangą linksmas. Joje buvo galimybė, kad vieną dieną turėsiu pakankamai vietos savo labai specifiniam naujumo kepimo keptuvių rinkiniui laikyti. Įsivaizdavau, kaip mėgaujuosi taure vyno, o iš tikrųjų naudoju makaronų virimo aparatą, kurį kadaise įsigijau, atsižvelgdamas į Nigellos Lawson įkvėptą optimizmą. Mano draugai rinkdavosi aplink salą juokdamiesi, tarsi būtume „Nancy Meyers“ filme, o aš būčiau Meryl Streep. Arba galbūt aš kažkaip įgysiu Hamptono lengvumo patiną

Ina Garten, o mano vyras būtų mano Džefris. Galbūt, tiesiog galbūt, mes nustotume gyventi taip, lyg būtume vaikai, kuriems netikėtai įvyko noras būti suaugusiais. Nebebus picų vakarų. Daržovės būtų valgomos (išskyrus kūdikių morkas). Sala stebuklingai civilizuotų mus į geriausias įmanomas savęs versijas.

Su tokiomis aukštomis ambicijomis buvo tik neišvengiama, kad realybė subyrės kaip tiek daug naujumo kepimo keptuvių. Kai persikėlėme į naujausią savo butą, džiaugėmės pamatę, kad svajonių bruožas yra atviros virtuvės dalis. Jo dizainas yra panašus į pirmiau minėtą virtuvę: nėra kriauklės, nėra asortimento, tiesiog daugybė stalviršio. Vis dėlto praėjo tik kelios savaitės, kol supratome, kad virtuvės sala yra daug daugiau rūpesčių nei verta - bent jau mūsų namuose. Štai tik keletas priežasčių, kodėl:

1. Jis pateikia naują skaitiklį, kurį mūsų katė vadins „namais“.

Vykstančiame velėnos kare tarp mūsų ir mūsų (labai mylimo, bet labai „dvasingo“) katino virtuvės sala yra itin pažeidžiama erdvė. Negalite jos atitolinti nuo kitų prekystalių IR salos, o kadangi tai atvira virtuvė, negalite uždaryti durų, kad jos neliktų. Ir jos brangiausias gyvenimo tikslas yra būti ant virtuvės prekystalio. Jei ji turėtų „Pinterest“ lentą, tai būtų tik skaitikliai, kuriais galų gale vaikščiotum, ir mantros apie tai, kaip lipti į aukščiausią prekystalį. Jūs tiesiog negalite jos sustabdyti. Ji tiesiog nori apžiūrėti kraštovaizdį, tarsi būtų Simba Liūtas karalius.

2. Sala - netvarka.

Vieną sekundę aišku, kitą - šiukšlės, maisto produktai ir kiti pralaimėjimo sluoksniai. Tai yra neigiamos erdvės erdvės platumas: instinktas yra užpildyti ją visa netvarka, kuri sukelia Marie Kondo košmarus.

3. Bet net ir tada, kai laikomės aiškumo, sala vis tiek atrodo netvarkinga.

Tai yra mano nuolatinė atvirų grindų planų problema: viskas yra pagrindinis taškas. Kai sala švari, joje vis dar yra sunki mėsininkų blokų pjaustymo lenta ir skrudintuvas, dėl kurių ji atrodo netvarkinga. Kas mane atveda:

4. Priemonės saloje atrodo labai nepatogiai.

Kadangi mūsų pagrindiniuose prekystaliuose yra kriauklė ir viryklė, yra mažai vietos mums reikalingiems kasdieniams prietaisams. Daugelis jų yra sukurti su mintimi, kad matysite tik priekinius, o ne daiktų galus. Saloje viskas matoma.

5. Tai pokalbis.

Vėlgi, problema, dažniausiai susijusi su atviro aukšto planu, kuris eina kartu su virtuvės sala. Jei mes linksminamės ir aš turiu gaminti užkandžius (neišvengiamai saloje), visi pokalbiai nustoja mane stebėti. Juk aš susiduriu su jais šioje saloje. Taigi svajojau būti Ina Garten, nes jaučiuosi taip, lyg dalyvaučiau kulinarijos laidoje, kur meniu apsiriboja receptais, kurie man buvo perduoti iš „Ritz“ krekerių dėžutės šono. Arba, jei norime, atidaryti „Trader Joe“ paketus. Taigi, nieko panašaus į Iną Garten.

6. Saloje niekas nesėdi.

Galite išleisti visas norimas taburetes, tačiau sala greičiausiai bus paskutinė vieta, kur svečiai sėdės. Kėdės nėra sukurtos patogumui, nebent esate bare ir suvartojote pakankamai kokteilių, kad neprieštarautumėte nuobodžiam griežtos medinės / metalinės sėdynės skausmui. Be to, jei svečiai sėdi saloje, tai reiškia, kad jūs įstrigote stovėdami (arba ruošdami maistą) saloje. Nesijaudink, visi! Man labai malonu leisti jums stebėti, kaip aš kovoju su noru plikomis rankomis uždėti ožkos sūrio raundus ant krekerių, nors tai būtų daug lengviau. Savo kitam triukui nusiprausiu rankas kas penkias sekundes, norėdamas įrodyti, kad nesu grubus.

Apskritai tai tik funkcinės salos problemos. Tai nereiškia, kad nebuvo nuostabių salų. Tiesą sakant, aš vis dar tikiuosi, kad gerai suprojektuota sala gali būti mano būsimų namų kortose. Tik ne man, dabar. Nebent esate mano katė.