Oro keptuvė vs. Konvekcinė krosnis

Mes išskaidome visą informaciją. apie šiuos du populiarius virtuvės elementus, įskaitant šildymą, ventiliatorių išdėstymą ir kt.

Oro keptuvės ir konvekcinės krosnys gamina maistą greičiau nei tradicinės krosnys, pasikliaudamos ventiliatoriumi, kad cirkuliuotų karštas oras. Oro keptuvės, be daugybės kitų veiksnių, kuriuos nagrinėjame toliau, gamina net greičiau nei konvekcinės krosnys.

Pirmiausia, kas yra oro keptuvė?

Oro keptuvė yra prietaisas, kuris greitai gamina maistą be aliejaus arba be jo. Jo kaitinimo elementai paprastai yra įrenginio viršuje ir suporuoti su dideliu ventiliatoriumi. Jis greitai pašildomas ir iškart pradeda gaminti maistą. Maistas dedamas ant perforuoto padėklo, dažniausiai oro keptuvės krepšelio viduje, o tai skatina didesnę oro cirkuliaciją.

nepatenkinti„Getty Images“

Susijusios istorijos

Ar jums tikrai reikia oro keptuvės?

8 geriausios orlaivių keptuvės 2020 m

9 geriausios skrudintuvo orkaitės, kurias galite nusipirkti

Gerai... tai kas yra konvekcinė krosnis?

Konvekcinė orkaitė veikia kaip orkaitė su kaitinimo elementais viršuje ir apačioje. Konvekcijos nustatymas veikia kartu su ventiliatoriumi, kuris paprastai yra krosnies gale. Jo ventiliatorių galima išjungti ir kepti kaip tradicinę orkaitę, kuri idealiai tinka subtilesnėms užduotims, tokioms kaip sausainiai ir pyragas. Konvekcinėse krosnyse paprastai nėra jokių specialių priedų, nors kai kurie gamintojai parduoda traškesnius padėklus, kad imituotų orą. Ruošiant konvekcinę orkaitę, palyginti su tradicine, rekomenduojama sumažinti recepto temperatūrą 25 laipsniais.

Ar yra skirtumų tarp oro keptuvių ir konvekcinių krosnių?

Dydis

Oro keptuvės yra stalviršiai, o konvekciniai nustatymai įmontuoti pilno dydžio krosnyse ir skrudintuvo krosnys. Stalviršio dydis leidžia greitai pašildyti keptuves ir konvekcines skrudintuvus. Maistas taip pat pastatomas arčiau kaitinimo elementų, o tai skatina maistą gaminti greičiau. Kai kuriose konvekcinėse krosnyse ir skrudintuvuose taip pat yra oro kepimo nustatymas, taip pat tam tikri greitpuodžiai ir mikrobangų krosnelės.

Šildymas

Šiluma sklinda iš viršaus oro keptuvėje, o iš viršaus ir apačios - iš konvekcinės krosnies. Metodas „iš viršaus į apačią“ daro jį labiau koncentruotą ir greičiau gamina maistą.

Gerbėjų išdėstymas

Ventiliatorius yra oro keptuvės viršuje, tiesiai po kaitinimo elementu. Konvekcinėje orkaitėje jis yra orkaitės gale, centre arba šone.

Ventiliatoriaus dydis ir greitis

Oro keptuvės ventiliatoriai yra dideli ir veikia greičiau nei konvekciniai ventiliatoriai. Vienas gamintojas patvirtino, kad jų oro keptuvės ventiliatorius yra 30% greitesnis nei jų konvekcinis ventiliatorius.

Priedai

Oro keptuvės yra sujungtos su daugybe perforuotų priedų, kurie leidžia greitai ir tolygiai gaminti maistą, mažai vartant ar mėtant. Juose yra oro keptuvių krepšiai, padėklai, lentynos, iešmai, skirti kepsninėms, ir kebabų iešmai. Jei pageidaujama, ant lentynų taip pat galima įdėti mažas kepimo skardas ar skardines.

poco_bw„Getty Images“

Taigi, ar orinės keptuvės ar konvekcinės krosnys yra geresnės?

Oro keptuvės gamina greičiau nei konvekcinės krosnys ir nereikia šildyti didelio prietaiso, pavyzdžiui, jūsų pilno dydžio orkaitės. Jų perforuoti stelažai taip pat leidžia riebalams lašėti ant lašinamojo indo, kad jūsų maistas nesugertų perteklinio aliejaus, o tai sumažina kalorijų kiekį ir tampa traškesnė, nes jis yra sausesnis.

Oro keptuvų trūkumas yra tas, kad jie negali vienu metu gaminti tiek maisto, kiek galite orkaitėje. Maistas geriau kepamas oro keptuvėje, kai jis yra vienas sluoksnis. Kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, bulvytės bulvytės, gali būti sukrauti, tačiau juos reikėtų mesti bent kartą. Oro keptuvės taip pat gali būti garsios, nors daugelis gamintojų mano, kad tai kuriama.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io.