Ūkio gyvenimas tikrai yra, tačiau štai kodėl aš niekada jo neatsisakysiu

Ankstyvas šeštadienio rytas. Kai laikrodis pasieks 7:00, atvyks ūkininkų turgaus lankytojai, tykantys gatvėmis, kol vasaros saulė palies netoliese esančius stogus. Iki 6:50 visi mano stendas ir produkcija yra paruošti. Aš turiu 10 minučių žudytis, todėl žvilgčioju į savo telefoną už stalo.

Susijęs: Artėjanti žemės ūkio krizė ir 8 dalykai, kuriuos dabar galite padaryti su ja

Perskaičiau komentarą apie mūsų ūkio „Instagram“ nuotrauką: „Gražu - toks pavydus ūkio gyvenimas!“ Mano vyras ir aš turime mažą, įvairialypę daržovių fermą Ajovoje, kurią vadiname Jupiterio kalnagūbris. Socialinėje žiniasklaidoje skelbiame savo šviežiai išrinkto gaminio, tvariai užauginto maisto eiles ir nuostabius ūkio vaizdus, ​​kad galėtume prekiauti savimi. Tačiau, kaip ir viskas socialinėje žiniasklaidoje, nuotraukos nerodo visos realybės.

Griežta tikrovė, kurios nematote „Instagram“

Laiku, kai rinkos klientai rodo, aš atsibudau nuo 4 valandos ryto. Išėjau iš namų apie 5 valandą, važiavau valandą į turgų. Naktį prieš rinkčiausi daržoves ir pakuodama aušintuvus iki 22:00, kartais net vėliau. Draugai sužinojo, kad pakviesti mus penktadienio vakarais yra tolimas smūgis. Vėliau jų socialinėje žiniasklaidoje matome vasaros atostogų nuotraukas - tai, kas mūsų gyvenime neįmanoma arba neįmanoma.

Atvyksta 7:00, su nekantriais klientais tinkamu laiku. Šiuo metu miegu nuo keturių iki penkių valandų. Pokalbiai su manimi gali atrodyti menki, bet tikrai ne dėl entuziazmo trūkumo. Šiomis akimirkomis prisimenu susirašinėjimus su kolegomis ūkininkais, tokiais kaip Nicki Morgan, 30 m „HartBeet“ ūkis Misūryje, už bendraamžę ir įkvėpimą. Aš apklausiau Morganą su kitais Globėjo kūrinys apie jaunus Vidurio Vakarų smulkius ūkininkus, kur ji apibūdino savo ūkio pradžią.

Susijęs: 5 būdai, kaip kiekvieną dieną paremti mažuosius ūkininkus

„Norėdami apmokėti mūsų sąskaitas, mano žmona dirbo visą darbo dieną ne fermoje“, - sakė Morganas. „Ji praleido 3 valandas per dieną 5 dienas per savaitę važiuodama į Sent Luisą dirbti. Mūsų kaimo vietovėse yra labai mažai tinkamų darbo vietų su tinkamu atlyginimu. Tai yra didžiulė mūsų kova. “

Kaip ir Morgano žmona, savininkė Katie Hochstedler, aš taip pat dirbu beveik visą darbo dieną ne ūkyje. Kiekviena kita laisva valanda eina link padėti mano vyrui padaryti pelną mūsų ūkyje, o mano darbo savaitė perkeliama visu etatu. Kartais praleidžiu laisvas dienas.

„Ūkio darbai yra gana reiklūs“, - sutiko Morganas. „Palyginti su mano bendraamžiais..., mes turime tiek laisvo laiko.“ Vis dėlto neseniai kalbėdama su ja ji sakė, kad viskas pagerėjo. „Neseniai Katie rado darbą arčiau namų, naudodama daug trumpesnį kelionės į darbą ir atgal laiką, kuris suteikia jai šiek tiek daugiau laiko ūkio darbams... bet naujas Katie darbas vis tiek yra mažiau nei idealus“.

Mažiems, tvariems ūkininkams dar sunkiau

Morgano ir Hochstedlerio istorija - ir mano - būdinga daugumai jūsų sutinkamų ūkininkų. Smulkūs šeimos ūkininkai sukuria krūvį daugiau fizinio darbo, tai yra dalis tradicinių pramonės ūkių, ypač jei jie nori augti tvariai ir ekologiškai. Jie taip pat uždirba mažiau pinigų ir prastą gyvenimo lygį, palyginti.

Susijęs: Gali išnykti 4 milijonai hektarų žemės ūkio naudmenų - nebent ši moteris pasirodytų

Pagal naujausius USDA surašymo duomenys, mažesnių nei 50 ha žemės ūkių skaičius 2007–2012 m. sumažėjo 40 000. Ūkiai, didesni nei 2000 ha, savo gretas papildė 2000 ha. Tai daugiau nei 4 mln. Ha augimas, o mažesni ūkiai išnyko. Vidutinės pajamos bet kokio dydžio ūkyje? Beveik 200 000 USD. Tačiau surašymas parodė, kad ūkių, parduodančių tiesiogiai žmonėms vartoti skirtus produktus, vidutiniai pardavimai -kurie paprastai būna maži ūkiai—Buvo tik apie 9000 USD. Ūkininkavimas kaip pramonė uždirba pinigus, tačiau maži maisto ūkiai akivaizdžiai to nepadaro. Galite uždirbti daugiau pinigų dirbdami mažmeninėje „Walmart“ parduotuvėje.

Mano dviejų akrų ūkyje susiduriama su šiais iššūkiais. Nors dar niekas nepraleido džiaugsmo, tačiau negaliu pasakyti, kad susidūriau su blogiausia. Imigrantai, moterys ir spalvų ūkininkai Remiantis diskriminacija, kapitalo ir žemės trūkumu, sunkiai pradedant karjerą vienoje iš aiškiausių, vyrų, Amerikoje 2016 m. Darbo statistikos biuro ataskaita. Taip pat dažnai pasitaiko rimtos ūkininkų psichinės sveikatos problemos- aukštesni nei kariniai veteranai - dėl išteklių ir vyriausybės paramos stokos.

Susijęs: 3 priežastys, kodėl kiekvienais metais auginamas tas pats derlius, ekologiniams ūkiams yra blogai

Ir visa tai yra tai, su kuo ūkininkai susiduria augindami sveiką maistą, ir tai yra ironiška. Tai taip pat parodo šių dienų ūkininkų populiaciją, kuri sparčiai mažėja, nes daugumai ūkininkų išeina į pensiją. Tai galėtų mus iškrauti žemės ūkio maisto sistemos krizė prieš per ilgai. Iššūkiai yra per dideli, kad būtų galima tinkamai sutelkti kitą ūkininkų kartą ir pritraukti žmones į lauką. Tai taip pat ironiška, kai ūkiai yra idealizuojami kaip bukoliški ir taikūs.

Bet leiskite man patikinti, kad ne viskas tamsu ir baisu - ir kiekviena minutė to verta

Tačiau ūkininkams ir mūsų maisto sistemai - ir mano jauno ūkininko požiūriu - negalime sau leisti nustoti vaizduoti ūkinį gyvenimą idiliškai. Ūkininkavimas yra gyvenimo būdas, kuris atsikvėps. Negalime to pamiršti.

Tikrai dar ne, ūkininkavimo džiaugsmai vis dar stiprėja aplink mane. Miesto gyvenimą iškeičiau į nuolatinį panardinimą į gamtą ir jos ciklus beveik prieš dešimt metų ir niekada jo nebeparduosiu. Aš kiekvieną dieną judinu savo kūną, kvepiant žemei ir jaučiant saulės spindulius. Aišku, skauda, ​​kai diena būna baigta, tačiau jaučiuosi gyva, nei kada nors buvau darbe. Aš negaliu sau leisti tų vasaros atostogų, jau nekalbant apie atostogas vienoms auginimo sezono metu, tačiau aš sukūriau gyvenimą, kurio nejaučiu, kad man reikia atostogų, o ūkininkams visada būna žiema. Niekada negalvoju, ar man pakanka mankštos ar sveiko maisto.

Susijęs: Aš palikau savo darbą finansų srityje, kad tapčiau vienos moters kūryba

Tačiau vis dėlto didžiausias džiaugsmas niekada neabejoja, ar gyvenimas turi tikslą. Nepaisant daugybės iššūkių, ūkininkavimas teikia džiaugsmo, kuris gerokai pranoksta jo negandus. Aš nesu vienintelis ūkininkas, kuris sutinka. Jonathanas Yagla, 34 m., Ir miesto ūkininkas bei Soros sėkla Ajovos mieste Ajova tiki panašiai.

„Negaliu tvirtinti, kad esu laimingesnis už paprastą žmogų, bet jaučiuosi, kad gyvenu autentišką, aukštos kokybės gyvenimą“, - sakė jis. „Aš uždirbu žymiai mažiau pinigų nei mano kolegos. Bet aš neįsivaizduoju, kad dar ką nors darysiu savo gyvenimo momentu. Mano tvarkaraštį diktuoja sezonai, o ne korporacinė Amerika. “

Paklauskite ūkininkų, koks didžiausias jų įsivaizduojamas iššūkis. Tai gali būti ne kasdienė veikla, finansai ar psichinė sveikata. Gali kilti mintis dar kartą sugrįžti į tą kabinetą. „The Washington Post“pranešė neseniai kad tūkstančiai jaunuolių jaučiasi taip, palikdami patogius darbus ūkiui. Man tai yra didžiulė viltis.

Susijęs: Per ateinančius 5 metus Amerikai reikės milijono naujų ūkininkų - ar armijos veterinarai galėtų padėti užpildyti spragą?

„Jei neatliksiu darbo, kurio reikia norint gyventi, kažkas kitas prisiims tą naštą už mane ir tikėtina, už nesąžiningą kainą “, - sakė Yagla, kodėl ėmėsi užduoties tvariai auginti maistą mažame skalė. Kuo daugiau ūkininkų, tokių kaip šis, prisijungs prie mūsų, nebaugins ūkininkavimo iššūkių, tuo lengviau mums visiems tai padarysime, nesvarbu, ar mes esame ūkininkai, vartotojai ar tas, kuris vertina sveiką maistą.

Vidurdienis - ūkininkų rinka baigiasi. Aš jau keliauju 8 valandas, bet diena dar toli gražu nesibaigė. Susipakuoju ir važiuoju valandą namo. Man labai patiktų neužmigti, bet grįžimas namo reiškia iškrovimą, daugiau sodinimą, daugiau lauko darbų ir galbūt vakare padirbėjus kitą darbą. Tai sudėtinga, bet man dar sudėtingesnė yra mintis kada nors sustoti.