„Veggie Burgers“ skonio testas

Senoji šių bekvapių pyragaičių reputacija: taip, jie dorybingi (kiekvienas turi tik apie 100 kalorijų ir 10 gramų mažiau riebalų nei net liesos mėsos mėsainiai), tačiau jų skonis panašus į padėkliukus iš guminių sojos. Laikai pasikeitė. Taigi paprašėme 21 GH darbuotojo - tiek vegetarų, tiek mėsėdžių - paragauti 16 daržovių mėsainių iš 11 nacionalinių prekių ženklų. (Mes praleidome visus etninius variantus.)

Padažai skirstyti į dvi kategorijas: sojos mėsainiai ir naujesni, daug skaidulų turintys grūdų ir daržovių mėsainiai. Išskyrus du atvejus, kai maisto įmonės rekomenduoja kepti orkaitėje, visus įrašus kepėme ant grotelių keptuvės su trupučiu daržovių kepimo purškalo. Mes žinome, kad tikriausiai patieksite savo daržovių mėsainius bandelėse su pagardais, tačiau mūsų degustatoriai paėmė padažus iš paprasto skonio ir tekstūros palyginimo. Štai kaip jie susikrovė.

Aišku nugalėtoju čia tapo „Boca Meatless Burgers“, „All American Flame Grilled“. Nors kai kuriuos savanorius vargino jų šiek tiek puri, kramtoma tekstūra (tai jums sojos baltymai), apskritai mūsų komisijoje šie paplotėliai buvo skoningi ir drėgni, maloniai rūkantys. Vienas ragautojas teigė, kad tai „primena tikrą ant grotelių keptą mėsainį“. Šį klasikinio stiliaus patiekite su salotomis ir pomidorų bei svogūnų griežinėliais.

Mūsų mėginiai suvalgė tikrą „MorningStar Farms Garden“ daržovių daržovių skonį ir gaivą. Degustatoriams patiko jų drėgmė ir stambi tekstūra. - Iš tikrųjų galite pamatyti daržoves! - sušuko vienas bandytojas. Jei norite natūraliai saldaus ir skanaus mėsainio, kuris iš tikrųjų skanauja grybus, pipirus, svogūnus ir morkas, su kuriais jis buvo pagamintas, paimkite jų dėžę. Išbandykite šaukštą salsos ar čatnio viršuje.