6 Grybų nauda sveikatai

Ar jūs kada nors tikrai sustojo vertiname tas mažai grybų peeking iš jūsų špinatų salotos? Turėtumėte - valgyti daugiau jų!

"Nors baltos maistas dažnai manoma, kad maistinių medžiagų prasta, grybai yra išimtis ", sako Mitzi Dulan, RDAutorius Pinterest Dieta. "Jie yra daug mineralų, pavyzdžiui, seleno, kalio, vario, geležies ir fosforo, kurie nėra dažnai rasti augalinės kilmės maisto produktų."

Štai šešios priežastys, kodėl grybai pakuotės galingas smūgis, kai jis ateina į pagerinti savo sveikatą:

1. Grybai gali padėti jus jauni.

Grybų sudėtyje yra super-aukštos koncentracijos dviejų antioksidantų, ergothioneine ir glutationo, atsižvelgiant į 2017 Penn State tyrimas. Kai šie antioksidantai yra pateikti kartu, jie dirba itin sunku apsaugoti organizmą nuo fiziologinio streso, kuri sukelia matomas požymiai senėjimo (vertimo: raukšlės).

2. Grybai gali apsaugoti savo smegenis, kaip jūs amžiaus.

Šie du minėti antioksidantai (ergothioneine ir glutationas) taip pat gali padėti užkirsti kelią Parkinsono ir Alzheimerio liga, Penn State mokslininkai tarkim. Jie rekomenduoja valgyti bent penkis pievagrybių per dieną sumažinti savo riziką neurologinių ligų ateityje. Virėjas "shrooms geriausiai išsaugoti savo mitybos naudą, nei microwaving arba Kepimas ant grotelių.

3. Grybai gali padidinti savo atmintį.

Kitas protinis grybų susijusių nauda: mokslininkai Singapūro nacionalinio universiteto nustatė, kad valgyti du 3/4 puodelių porcijas virtų grybų per savaitę gali sumažinti jūsų šansai švelniu pažinimo nuosmukio 2019 tyrimas.

4. Grybai gali padėti jūsų širdies sveikatą.

Grybai Pagalba receptai skanesnis vietoj druskos, nes jie yra glutamatas ribonukleotidus. Šie junginiai prisidėti pikantiškas, umami skonį be jokių pasekmių jūsų kraujo spaudimas ar širdies ligų riziką. Visą puodelio grybų turi tik 5 mg natris! Grybai taip pat puikus, atitinkantis pakaitalą raudonos mėsos bet patiekalas, panaikinant kalorijų, riebalų ir cholesterolio pagal lygtį.

5. Grybai gali padėti stiprinti savo kaulus.

Prekybos centruose, patraukti pakuotė pažymėta "UVB". Kaip tai? UVB žymėto grybai buvo veikiami saulės spindulių per savo augimo laikotarpį (o ne grybai, kurie yra auginami tamsoje), ir todėl konvertuojamos junginio, vadinamo ergosterolio tiesiai į vitamino D. Tai reiškia, valgyti tik 3 uncijų UVB veikiami grybai, jūs susitiko dienos vitamino D poreikį ir skiriamas Jūsų kaulų sveikatos kojų aukštyn.

6. Grybai padės suteikti jums energijos.

Grybai yra daug B grupės vitaminų: riboflavinas [B2], folio rūgšties [B9], tiamino [B1], pantoteno rūgšties [b5], ir niacino [B3]. Tai padeda organizmui panaudoti energiją iš maisto mes vartojame ir gaminti raudonųjų kraujo kūnelių, kurie perneša deguonį po visą kūną.

---

Kaip valgyti daugiau grybų

Kokie yra keletas paprastų apsikeitimo, kad dirba daugiau grybų į savo kasdienį valgį? Dulan siūlo šiuos pasiūlymus:

• Susmulkinkite grybus, kad atitiktų maltos jautienos nuoseklumą ir tada mišinys juos esate virimo pietums ar vakarienei mėsos. Tai greitas ir paprastas būdas įtraukti grybų į savo mėgstamiausių mėsainiai.
• Sukapoja nedidelį grybų ir sumaišykite jį į omelets, apkepai su įdaru, arba kiaušinienė pusryčiams ar priešpiečiams.
• Supjaustykite kai grybų į savo makaronų padažas. Grybai taip pat galite pridėti daug skonio ir tekstūros beveik bet garnyrą.

Taigi gauti virimo būdu, tačiau saugiai! "Tai labai svarbu atskirti grybai yra tai, kad yra saugūs ir tie, kurie nėra", Dulan pabrėžia. "Venkite valgyti grybus, kurie yra iš natūralios. Jie gali būti toksiški ir sukelti rimtos ligos, o kai kuriais atvejais mirties "žaisti saugu ir kodo jūsų grybai iš paprasčiausių vietoje -. maisto prekių parduotuvė!