11 pavojingiausių maisto produktai

# 11: Pupelės ir grūdai

Sėklos ir pupelės klestėti šiltas ir drėgnoje aplinkoje - aplinką, kuri yra taip pat patrauklus bakterijų, pavyzdžiui, Salmonella ar E. coli. Kadangi 2011 pavasaris protrūkis Vokietijoje parodė, pupelių daigai yra ypač rizikinga. Norėdami būti saugūs, praleiskite žaliavų kopūstai ant sumuštinių ir salotų; valgyti juos tik tada, kai iškepė, kaip išmaišyti mailius.

# 10: moliuskai

Austrės, moliuskai, midijos ar kitų dvigeldžių gali būti užteršti su mirtinų bakterijų ar parazitų. Prieš perkant, patikrinkite, ar vėžiagyvių buvo paimti iš saugių vandenyse ir būti papildomų atsargūs, virėjas prieš valgant.

# 9: Kiaušiniai

Daugiau Salmonella bakterijos pristatyti kiaušinis, tuo didesnis jūsų šansai gauti serga. Štai kodėl svarbu šaldyti kiaušinių (ant lentynos, o ne į šaldytuvą durų) kuo greičiau grįžti iš prekybos centrų. Virėjas iki tryniai yra įmonė.

# 8: Žuvis

Atlikite tuos pačius atšildymo taisykles galite naudoti mėsos. Saugaus būdais: sandariame maišelyje ar inde šaldytuve; į sandarų maišelį ir panardintas į šaltą vandenį (keičiant vandenį kas 30 minučių); arba mikrobangų. Negalima atšildykite ant prekystalio; šiltesnis temperatūra Jūsų virtuvėje gali sukelti bakterijos dauginasi.

# 7: Kiauliena

Patarimai, kaip saugiai virimo taisyklės pasikeitė: Kuko kiaulienos kepsniai ar snukis, kol vidaus temperatūros, matuojamos ant mėsos termometru, pasiekia bent 145 laipsnių F. Tada - tai yra svarbu - tegul likusios mėsos tris minutes prieš pjaunant arba valgant. Pirmas kiauliena turi pasiekti 160 laipsnių F.

# 6: Pomidorų ir agurkų

Nuplaukite daržoves šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite švariu popieriniu rankšluosčiu. Įsitikinkite, kad kriaukle - ir jūsų rankose - švarūs (šveitimas su karštu, muilinu vandeniu, turėtų tai daryti).

# 4: Pieno

Venkite nepasterizuoto pieno, kuris gali perduoti rimtų infekcinių ligų. Ypač rizika: tie, susilpnėjusi imuninė sistema, nėščioms moterims, mažiems vaikams ir vyresnio amžiaus žmonėms.

# 3: Jautiena

Malta jautiena gali būti užteršti su mirtinomis padermių E. coli bakterijos, pavyzdžiui, žinomi O157. Kai skambinate mėsainiai ar Meat Loaf, visada naudokite trumpąją skaityti mėsos termometras ir kepkite iki 160 laipsnių F.; tikrinti spalva nėra patikimas testas, nes mėsa gali paruduoja, prieš tai visiškai išvirti. Visai gabalus, 145 laipsnių yra saugus.

# 2: Lapinės Žalieji

Nuplaukite ir nusausinkite švariu popieriniu rankšluosčiu. Išimtis: Jei produkcija yra pažymėtas "iš anksto išplauta", "trigubo nuplauti," arba "paruoštas valgyti," ne praskalaukite jį. Jūs rizikuojate įlaipinami mikrobus iš viso savo virtuvėje. Tuo salotų barų, patikrinkite, žalumynai yra reguliariai keičiami.

# 1: Naminiai paukščiai

Išvengta kryžminio užteršimo išlaikant vištiena ir kalakutiena paketus uždarytose pakuotėse arba maišuose, kur jie negali nutekėjimas į šviežių maisto produktų. Naudoti atskirus pjovimo lentos paukščiams ir gaminti (Tas pats žalios mėsos). Ir nedėkite virtos vištienos (arba mėsos) tame pačiame dubenyje, kurį naudojote jį nešiotis su viryklė ar grotelių nevirti.