9 tendencijos iš Fancy Food Show

Praėjusią savaitę, keletas iš mūsų nuo geras ūkininkavimas tyrimų instituto nukentėjo vasaros Fancy Food Show praėjimus į Jacob K. Javits Conference Centre čia Niujorke, skonio viskas nuo triufeliais pūsti į korėjiečių Kimchi į sūdyti karamelės. Tai gali skambėti kaip svajonių darbo, bet pasitiki mumis, tai sunkus darbas! Mes turime įveikti jutimo perkrovos identifikuoti savories ir saldumynai verta pasakoti jums apie. Štai keletas tendencijų ir naujų gėrybės kad mes dėmėtojo:

garstyčių apsčiai
"Be to, matome labai daug apie tai, į naujų skonių šeimininką, aš pamačiau garstyčių šnekama kiek daugiau nei dešrainių įdaras. Išbandykite ją, kaip panirti už riestainiu ir traškučiai, marinatas mėsai, padažas bulvėms, glazūra Lašišų. Trys produktai, kad sugautos mano dėmesį: Žalioji kalnas Garstyčių Viskas Bagel, Kozlík s Nuostabi Klevas Garstyčių ir Raye anketa Garstyčių česnakais skonio. "- Emily Weinberger, Prekės analitikas Virtuvės technika & Technology Lab

Karštas ir aštrus Viskas
"Ji naudojama būti nuodingas patiekalai buvo patiekiami su raminančiomis gėrimų ir paprasto ryžių ir tada po saldžių skanėstų. Iš to, ką aš mačiau iš juoko, atrodo, kad viskas nuo gėrimų užkandžiai desertai dabar bus užtikrintas aitrus Punch. Ieškokite Sriracha Popcorn nuo pūsti Indianos, Pimenta genties Putojantis Spicy Ginger gėrimo, Grafton Kaimas Rūkyta čili Čederio sūrio ir Bissinger s "Apple" Vaiduoklis Chili Druska karamelės. "- Kotrynos Štai bendradarbis Maisto redaktorius

Kiekvienas Vis Loves Mason stiklainius
"Jau didžiulis namų dekoravimo ir apdorodami pasaulius, buvo įdomu pamatyti, kaip Mason stiklainius yra apkabina maisto pramonei. Tradiciškai naudojamas namų "konservų" Mason stiklainius dabar yra pripildytas gamykloje pagaminti džemai, želė ir konservai suteikti jiems gudrus išvaizdą. Taip pat pastebėjo: Giftable Mason stiklainius sluoksniais ingredientų priėmimo goodies kaip slapukus ir pyragaičiai. Vienas prekės ženklas patikrinti: taikliai pavadintas Mason JAR Slapukų Įmonės." — Jillian Urcely, GHRI vidaus

Naujas būdas turėti cuppa
"Dabar galite atmokėti ir atsipalaiduoti su Arbatos rrific! ledai į Masala Chai ir imbieras Matcha Green Tea skonių ar Brewla Barai ledo pasirodo braškių kinrožių arbata ir tropinių vaisių Baltoji arbata skonio. "- Chereso Rujikarn, asistentas Maisto redaktorius

Alternatyvūs būdai valgyti savo daržoves
"Hummus, traškučiai, jogurtai, gėrimai... visi dabar būna Vegetaras veislių. Pavalgyti atokiau nuo Valgyti gerai Embrace Life Hummus į zesty Sriracha (ten eina, kad prieskonių dėmesį vėl) ir Wasabi edamame, mėlyna Hill runkeliai, saldžiųjų bulvių, morkos, ir su kvapiuoju moliūgu jogurtą, ir gamtos nuodėmės Traškūs Burokėliai plonina. Yummy, bet atsiprašau vaikai, aš esu gana įsitikinęs, kad snacking Vegetaras lustai nėra pakaitalas valgyti savo brokolius. "-Betty Auksinis, Redakcijos asistentas

"Tie iš mūsų, kurie mėgsta ką nors padaryti su pienu turi pagrindo švęsti. Palapinių apsčiai Teminiai prabangus amatinius sūriai, ledai ir jogurtus. Nuėjau Crazy Per blue Hill pikantiški jogurtai iš trijų "Michelin" žvaigždučių šefas Blue Hill ne akmens Barns ir forte. Tai buvo neįtikėtina daug baltymų Gelato tai neįtikėtinai riebus ir skanus. "- Erin Phraner, bendradarbis Maisto redaktorius

Naujas cupcakes: macarons
"Keksiukų yra miręs! Tegyvuoja Macaron! Tai šviesos, kaip-a-plunksnų, pastelinės spalvos, migdolų Sandvičo slapukai nebėra parduodami išimtinai išgalvotas Prancūzijos kepyklų. Žiūrint į šou buvo tie patinka Sucre"Ai, kad gali būti vežamos ten, kur jūs gyvenate." - Sophia Stewart GHRI vidaus

Sodos už suaugusiems
"Atrodo, soda ne visada blogiausias dalykas, jums gerti! Vis daugiau ir daugiau mažų įmonių yra atleidžiantis linijas saldžių jacuzzi gėrimų, ir daugelis iš jų turi kur kas mažiau cukraus nei "Pepsi" ir koksas. Aš imami Agurkų mėtų gėrimas nuo SurastaIr patiko. Gus (Suaugęs soda) pasiūlė Sausas Meyer citrinos, o Joia tarnavo Ananasų kokoso & muskato. Vaisių sirupai DIY sodamaking pat sugautos mano akis: Monin yra išleidžiamas specialus sirupų liniją, skirtą kvapiųjų kavos ir sodos. nuo Fruitations, Ten yra kokteilis soda ir kokteilių maišytuvai kad lengviau jums išmaišyti spanguolių, greipfrutų, ar mandarinus į savo Seltzer vandens linijos. "- Trish Clasen, Redakcijos asistentas, maisto departamentas

Valgykite savo sveikatai
"Sveikas teiginius apie maisto produktus iš visų rūšių, įskaitant šokoladą, nieko naujo, bet Vogėzai Super tamsaus šokolado barai su Super Foods tikrai nustojo mane mano takelius. Kiekvienas iš šešių skirtingų veislių apjungia ir 72% tamsaus šokolado su maisto komponente teigia kompanija yra daug antioksidantų ir vitaminų. Kuri bus jūsų mėgstamiausia? Acai & Aukso Uoga, kokosų Pelenai ir bananų, Reishi grybų ir graikinių riešutų? Galbūt Granatai & Goji? Aš nežinau, ar jie tikrai apsaugoti savo širdį ir pagerinti savo atmintį, bet man, valgyti šokoladą yra Patikimas būdas sumažinti stresą! "- Sharon Frankas, direktorius Virtuvės technika & Technology Lab

Toliau: jūsų desertas anketa Cuteness su Naująja Popsicle Presformos »