Kiaulienos kepsnys su kmynais

2 šaukštai. kmynai

1 šaukštai. alyvų aliejus

1 arb. sausų garstyčių

2/1 arb. džiovintų čiobrelių lapai

2/1 arb. džiovinti raudonėliai lapai

druska

1 kiaulienos nugarinės kepsnys

3 šaukštai. visi universalūs miltų

1 kubas jautienos skonio sultinio

1. Į puodelio, sumaišoma kmynų sėklos, salotos naftos, sausų garstyčių, čiobrelių lapai, raudonėlis lapai, ir 1 šaukštelis druskos. RUB žolė mišinys per riebalų pusėje kiaulienos kepsnys.
2. Vieta kiaulienos kepsnys, riebalų pusėje iki, didele kepimo skardą (apie 17 11 colių). Įdėkite mėsos termometrą į centrą kepsnys, yra atsargūs, kad smailus galas neliečia kaulą. Kepama 325 laipsnių F. krosnis apie 2 2/1 valandos arba tol, kol pasiekia termometras 160 laipsnių F. (Apie 25 minučių per svarą).
   instagram viewer
3. Po to, kai kiaulienos turi skrudinti 1 2/1 valandos, paruošti Nukaldintos Kūdikių Morkos, glazūruotos Svogūnaiir Sudėkite keptas Brokoliai su česnakais. Laikyti šiltai.
4. Kai kepsnys yra padaryta, vieta šiltu dideliu patiekalas. Tegul kepsnys stovėti 15 minučių lengviau drožyba. Paruošti padažą: Įpilkite stumdymo drippings per sietą į 4-puodelio matavimo puodelio (sėdimosios atidėjimas); leiskite pastovėti keletą sekundžių, kol riebalų atsiskiria nuo mėsos sultys. Grįžti 2 šaukštai riebalų iš drippings į skrudinimo skardą; nugriebdavo ir išmesti bet kokį likusį riebalų iš drippings. Pridėti vandenį mėsos sulčių, puodelį, kad 2 1/2 puodeliai.
5. Į riebalų kepimui keptuvėje virš mažos ugnies, įmaišykite miltus, kol sumaišytas; palaipsniui įmaišykite mėsos sulčių mišinio ir sultiniu ir virkite maišydami, kol padažas užverda ir šiek tiek sutirštės ir rudos bitai laisvesnė nuo visos.
6. Pasirūpinti morkos, svogūnai, brokuliais aplink kepti ant padėklo. Patiekite kepsnys su padažu.

   informacija apie maistingumą atiduotas už vieną porciją kepsnys su padažu.