Humboldto Rūko, sūris ir sūrio mėgėjams

Neseniai mes gavome siuntinį iš kiparisų Grove, Garsių šalies ožkos sūris gamintojas Kalifornijoje. Kaip sūrio mėgėjams, mes čia bandymo virtuvėje buvo malonu paragauti iš mūsų mėgstamas, apdovanojimai sūris vadinamas Humboldto Rūko. Tai CYPRESS GROVE parašas sūris, ir tai lengva suprasti, kodėl. Susideda iš dviejų sluoksnių kreminės aštroko ožkos sūriu padalinus iš plonos linijos daržovių pelenų, ji įspūdingai daugiau sudėtingumą ir palūkanų, nei tipiškas ožkos sūriu. Tai brandinto, amžiaus sūris, kuris reiškia, kad, kai sutraukos gabalai ir išrūgų yra atskirti, varškė yra tada išgydoma.

Dieną jis atvyko, buvo šviesos dieną receptų bandymai, todėl iki 3pm mes gavome alkio priepuoliai. Aš atidariau jį ir skleisti kai ant krekerių ir baguette. Netrukus mano kolegos buvo šalia manęs, nė vienas iš mūsų laukia, kad jis pasiektų optimalią kambario temperatūrą iki tos pirmos įkandimo. Jis vis dar buvo fantastiška. Kadangi šaldytuve chill nešiojo ne jis gavo dar geriau, bet tikrai puikūs visą laiką. Kaip matote iš šioje nuotraukoje, mes dove į jį kaip grifai ir padarė tam tikrą rimtą žalą! Tiesiog kaip ir dauguma ožkų sūrių, tai Humboldto rūko būtų suporuoti puikiai su raibuliuoti, Sauvignon Blanc vyno, įskaitant kai kurių mūsų

Mėgstami iš praeities degustacijos.

Humboldto Rūko tapo atpažįstama kaip tradiciniais sūrio iš mažesnio sūrinė, nes jo prieinamumą vietose kaip Whole Foods Market. Skirtingai nei Europoje, kur rankų darbo, skanūs sūriai pardavimo kiekvieną mažą parduotuvę kaimynystėje, mes čia tik JAV paprastai turi eiti į specializuotų parduotuvių rasti tokius produktus. Bet su didžiųjų prekybos centrų, pavyzdžiui, visą maisto produktų, kurių gerbiamų sūrio departamentų, tai tampa lengviau CREAMERIES kaip Cypress Grove gauti didelę ekspoziciją. Taigi kitą kartą jūs turintis savo nosį prie sūrio skaitiklis, užtrukti keletą minučių apsižvalgyti ir paprašyti Pieno produktų į kelis klausimus. Jūs nustebsite, kad mūsų šalies vidaus aukos kokybę. Nereikia keliauti į Prancūzijos kaimo Pasakų sūriu.