Laukiniai vs Išauginta lašiša
Mes gali uždirbti pinigus iš nuorodų šiame puslapyje, bet mes rekomenduojame tik produktus, mes atgal. Kodėl pasitiki mumis?
Gegužės vidurio prasideda derliaus nuėmimo sezoną daugumai veislių laukinių Aliaskos lašišų, kurios pagal Aplinkos apsaugos fondas ir Monterėjaus įlankos akvariumas yra geriausi ekologiški pasirinkimai, kai jis ateina į lašišų. Taigi ką daryti, jei esate pripratę prie maisto ruošimo ir valgymo ūkio iškėlė lašišos? Tiesa, išauginta lašiša yra iškeltas ir skirtingai sugauti, ir jie skiriasi tekstūros ir skonio iš laukinių veislių, kai virti. Išauginta lašiša yra aukštesnio lygio omega-3 riebalų rūgštys ne laukinė, nes tai, ką jie šeriami. Taigi, kai jūs pasiimti filė, pamatysite platesnes juosteles baltos riebalų tarp rožinė kūne.
Kai mes patikrinome Mikro-apvirtas Lašiša mums 50 vasaros salotų istorija birželio problemą, mes bandėme jį su tiek laukinių ir žemės ūkio iškėlė lašišos. Du virti mikrobangų už tą patį laiką, tačiau išaugintos lašišos išėjo tarsi dėmė ir oilier nei laukinių žuvų mes bandėme. Dribsniai buvo didesnis ir liko kartu daugiau, bet skonis apskritai buvo šiek tiek "fishier".
Jei myli laukinių lašišų, kepkite jį porą minučių mažiau nei ūkyje iškėlė nes laukinių turi mažiau riebalų ji bus virėjas (ir išdžiūti) greičiau. Čia bandymo virtuvėje, mes mylime švarų skonį laukinės lašišos ir nekantriai laukia sezono.
Ieškoti laukinių kitą kartą lankotės savo žuvų pardavėjas ar rinką ir pamatyti, jei galite pasakyti skirtumą - gal net padaryti side-by-side skonį, kaip mes čia GH. Tai taip pat puikus mūsų Imbiero Lašiša Kepkiteir Krienai lašiša receptus. Mes sukurti lašišų receptų daug, todėl būkite tikri, kad patikrinti juos į Receptai & Entertaining skyriuje mūsų svetainės dar daugiau variantų.